Są dania, które uwielbiam. Cukinia z grilla niewątpliwie do nich należy, grillowania, pyszna i aromatyczna, wręcz idealna zawsze znika ze stołu w pierwszej kolejności. Osobiście nie mogę się zdecydować czy lepsza jest cukinia z grilla czy bakłażana z grilla, a może papryka? Jak uważasz? Ja osobiście bardzo lubię warzywa grillowanie i w sezonie letnim, jesiennym i wiosennym zawsze, ale to zawsze pojawiają się na moim stole w hurtowych wręcz ilościach. Korzystając z długiego weekendu grillowaliśmy na potęgę, do tego ekologiczne warzywa, miłe towarzystwo przyjaciół i czas upłynął nam na błogim, kilkudniowym lenistwie. Zjadaliśmy aromatyczne warzywa, my czyste, oni z serem. Do cukinii pasuje ser feta i ser halloumi.
Cukinia z grilla
Cukinia z grilla – składniki:
- kilka niedużych, młodych cukinii
- mieszanka lubianych przez was przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki lub zróbcie swoją. Ja lubię mieszanki do karków, do kurczaka lub szaszłyków, najlepiej jeśli zawierają w swoim składzie wędzoną paprykę.
- – 1 łyżka soli
- – 1 łyżka słodkiej papryki (najlepiej wędzonej)
- – 2 łyżeczki pikantnej papryki
- – 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- – 1 łyżeczka suszonego tymianku
- – 1 łyżeczka suszonego oregano
- – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- – 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- – kilka łyżek oleju
Cukinia z grilla – przepis:
- Cukinie umyć, przekroić na pół i lekko ponacinać nożem.
- W misce wymieszać przyprawy z olejem i natrzeć cukinie. Zostawić na 20-30 minut.
- Grillować na dobrze rozgrzanym grillu przekrojoną połową do dołu przez pierwsze piec minut, następnie odwrócić i grillować około 10 minut.
- Podawać cukinie z grilla z różnymi sosami.
Ciekawy dobór przypraw, warto wypróbować w sezonie letnim
Instrukcje czytelne, czas marynowania wydaje się rozsądny
Prosty sposób przygotowania, pasuje do spotkań ze znajomymi
Podane proporcje przypraw można modyfikować według własnego smaku
Smak zdaje się być zbalansowany, ser może być użyty jako dodatkowy składnik
Zwróciłem uwagę na wskazówki dotyczące grillowania, pomocne informacje
Przydatny przepis na letnie spotkania, prosty w realizacji
Ciekawe, że autor opisuje opcje podawania z różnymi sosami
Lubię grillowane warzywa, szczególnie cukinię z odrobiną sera feta
Dobra propozycja na letnie spotkania z przyjaciółmi i rodziną