| Bardzo lubię wszelakie wariacje na temat cukinii, gdyż sama cukinię szczerze uwielbiam. Jest jednym z tych warzyw, które wspaniale smakują jako gotowane, surowe, pieczone i duszone. Cukinia daje przygotowującemu wiele możliwości, przenika zapachami i smakami, daje delikatny posmak lata, kremowa konsystencję i zapach. Zdecydowanie jestem jej wielbicielką.Ten typ zapiekanej cukinii przygotowuję często bez względu na porę roku. Jest smaczna, pachnąca leśnymi grzybami przywodząca na myśl złote liście i ciepła jesień. Grzyby zbieram namiętnie w lasach iglastych i mrożę umyte w specjalnych torbach do przechowywania żywności. Serwuję je przez cały rok i goście zawsze są zachwycenie, no któż by nie lubił smaku duszonych na maśle podgrzybków i Prawdziwków. Często zastanawiałam się skąd wzięła się nazwa podgrzybek i słyszałam taką historię, że w dawnej Polsce grzybem najwyższej jakości był borowik szlachetny, czyli prawdziwek zwany grzybkiem. Jako drugi gatunek podrzędny, troszkę gorszy uważany był i stąd wzięła się nazwa podgrzybek :) Czy jest to prawda czy nie wiem ale bardzo mi się podoba ta interpretacja nazwy. Cukinie z grzybami, to zestawienie jest wprost rewelacyjne, ostrość duszonych grzybów leśnych i łagodność uniki wspaniale się równoważą i przechodzą smakami.
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Ja robilam podobne cos tylko zamiast maslo to dalem margaryne i wyszlo troche inne smak cukinie mocno wchlania zapachy grzyby sie rozpadly nie wiem czy tak ma byc 🤔
Ciekawi mie skad Olga bierze te mlode cukinie bo u mnie na bazarze same duze juz są nie zawsze sie da wydrazyc pol lyzeczki bez zlamania skorupki
Zapiekanke z grzybami i cukinia zrobilem i dzieci nawet jadly chociaz zwykle narzekaja ze grzyby sa sliskie nastepnym razem dam wiecej pieprza moze bedzie ostrzej
Fajny przepis chociaz nie wiedzialem ze mozna mrozic grzyby w specjalnych torbach ja dalem zwykle woreczki i troche zapach lezl po calym zamrazalniku
Podobno podgrzybek nazywa sie tak bo rosl pod prawdziwkiem ale nigdy nie widzialem tego w lesie znajomy mowi ze to mit ciekawe skad takie opowiesci
U mnie w domu zawsze sie kroi cukinia na krazki a nie na polowki ciekawy sposob z tymi lodkami moze sprobuje nastepnym tygodniu jak bedzie czas
Nie jestem pewna czy dobrze wybralam smietane bo wyszla za rzadka chyba trzeba kupic taka gesta jak pisala autorka nastempnym razem sprobuje inna marke 🥒