Moja mama przygotowywała udka kurczaka, a ja teraz mam ćwiartki kurczaka pieczone z czosnkiem. Ćwiartki kurczaka pieczone, powstały po moim ostatnim wypadzie, wręcz tripie po kilku marketach. Zawsze patrzę na promocje i chociaż staram się zazwyczaj kupować kurczaka ekologicznego, to dzisiaj było inaczej. Po prostu cena w okolicach 6 złotych za kilogram ćwiartek z kurczaka jest bardzo atrakcyjna. A nadają się one na zupę, do pieczenia w piekarniku czy prodiżu, jak kiedyś. A swoją drogą jestem ciekawa czy ktoś nadal używa prodiża? Od razu wam powiem, że ćwiartka to nic innego jak udko ale takie z kręgosłupem. Przy podziale tuszy zazwyczaj odcina się dwa udka a kręgosłup zostawia na porcję rosołową. Tu odcięte zostało jedno udko a drugie z kręgosłupem sprzedane jako ćwiartka. Nie przeszkadza to do pieczenia zupełnie więc spokojnie ćwiartki kurczaka pieczone z czosnkiem, majerankiem i masłem mogłam dla was przygotować. Moja mama piekła kurczaka w piekarniku gazowym w mieszkaniu na Saskiej Kępie w Warszawie. Wychowałam się na tym zapachu majeranku i czosnku. Najczęściej kupowała udka, jakoś piersi nikt nie chciał, były mocniej przesuszone. Ale kurczak pieczony, udka pieczone czy teraz ćwiartki kurczaka pieczone z czosnkiem, majerankiem i masłem świetnie pachną, są soczyste, rewelacyjnie smakują i idealnie wpisują się w kanon domowych przepisów z kuchni polskiej.
ĆWIARTKI KURCZAKA PIECZONE
ĆWIARTKI KURCZAKA PIECZONE – składniki:
- 4 ćwiartki z kurczaka
- 100 g masła
- 5-10 ząbków czosnku zależnie od wielkości i ostrości
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka o ile chcecie lub jak u mnie sól i słodka papryka
ĆWIARTKI KURCZAKA PIECZONE – przepis:
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Ćwiartki z kurczaka wyjmuję z opakowania.
- Ćwiartki nacieram solą, czosnkiem i na koniec posypuję majerankiem i słodką papryką. Na koniec obkładam plastrami zimnego masła.
- Udka z kurczaka piekę w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni w opcji dół + góra przez 1 godzinę 35 minut.
- Takie udka z kurczaka a dokładnie ćwiartki kurczaka pieczone w piekarniku z czosnkiem, majerankiem i masłem podaję z ziemniakami lub chlebem, a w wersji KETO czy też LOW CARB po prostu z surówką!
*Ćwiartki* pieczone wyszły mi soczyste i aromatyczne napewno powtórze ten przepis u mnie w domu
super przepis robiłam tak samo i smakowało mi bardzoooo dzięki Olga za inspiracjie
Przepis od Olgi jest naprawde super smaczny polecam każdemu kto lubi kurczaka z czosnkiem i majerankiem
kurczak wyszedł pyszny niestety ja zapomniałam czosnek dodać ale i tak było smaczne
Nigdy ni piekłem z majerankiem ale teraz zrobie bo zapach jest nie do opisania
Uwielbiam takie dania a ten przepis od Olgi jest bardzo prosty do zrobienia
dzięki za przepis ćwiartki kurczaka zawsze wychodzą mi soczyste i pachnące jak u mamy
moja rodzinka była zachwycona tym daniem na pewno powtórzymy to jeszcze nie raz
Pierwszy raz piekłam cwitarki z kurczaka i wyszło pysznie dziękuje za inspiracje
Uwielbiam takie proste przepisy a ten na cwitarki z masłem jest genialny zrobiłem go na obiad i wszyscy byli zadowoleni