 Dolmades, czyli mini paczuszki powstające z nadzienia składającego się z mielonego mięsa jagnięcego i ryżu są potrawą charakterystyczną dla kuchni greckiej. Polskim odpowiednikiem są większe formy, zwane ‘gołąbkami’ powstające z mięs mielonych wymieszanych z ugotowanym ryżem lub kaszą jęczmienną, ewentualnie gryczaną i duszone przez kilka godzin w liściach kapusty, tworząc coś na kształt dużych paczuszek. Moją wersję wegetariańską gołąbków a nawet wegańską pokazywałam już tygodni temu, notabene polecam ją z całego serca, gdyż gołąbki z fioletowej kapusty są nadzwyczaj pyszne.Tym razem wpadłam na pomysł przygotowania mini gołąbków z ryżu, kandyzowanego imbiru i podsmażonej cebulki na złoty kolor. Kształtem przypominają dolmades, jednak są wersją bezmięsną, słodką i ostrą zarazem. Uwielbiam botwinę, buraczki zjadamy podpieczone z solą i oliwą, z liści natomiast przygotowuję śliczne ryżowe zawiniątka. Nadziane dozwolonymi składnikami, lekko podduszone są świetnym fingerfoodem serwowanym na zimno lub ciepło. Wszystko zależy od kreatywności, ulubionych kompozycji smakowych i zawartości spiżarki. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Alefajny pomysł na botwiniee, nigdy nie probał takiego przepis z imbirem, bardzo mi sie podoba i napewno zrobie gołabki według Olga receptura
Super przepisik tylko ryż mi sie zawsze rozlatóje czy mozna dac mniej wody niz pisze bo mi nie wychodziło dotad
Zawsze lubie te nietypowe połaczenie smakow, kandyzowany imbier do gołabków to szalona ale pyszna sprawa 🥰
Probowalem dzisiaj na obiad i wyszlo troche za ostre ale wszyscy w domu byli zachwyceni nowym smakiem dolmades bardzo dziekuje za inspiracje
Nigdy bym nie wpadła na takie uzycie botwiny wow, Olga masz genialne pomysly szkoda ze nie mam imbiru kandyzowanego musze kupic
Kolejny raz korzytsam z twojego bloga i zawsze cos nowego znajde ten przepis jest bardzo prosty nawet dla mnie super dzieki 🌱
Nie wiedziałem ze mozna robic mini golabki bez miesa a tu prosze gotuje sie szybko i wyglada apetyczne polecam kazdemu kto lubi cos innego