Kolejny przepis na domowe mleko migdałowe. Ponieważ każdy napój roślinny, więc i domowe mleko migdałowe można przygotować we własnej kuchni, to od kilku lat stało się ono łatwym i dość tanim sposobem na zastąpienie produktów odzwierzęcych. Oczywiście droższym niż mleko krowie ale tańszym niż na dłuższa metę kupowane mleka roślinne. A Ty wolisz mleko krowie czy „mleko” roślinne? Uwielbiam pytanie – co robisz? Odpowiedź – doję migdały :D Bawi mnie cały czas i tak pozytywnie nastraja, że aż się chce lecieć do kuchni i coś zmiksować. U nas rządzi mleko roślinne, często nie mogę się tylko zdecydować, które wolę i lubię najbardziej. Z prażonych orzechów laskowych jest genialne do kawy, podobnie jak migdałowe odcedzane. Sojowe najlepsze do ubijania w spieniaczu w wersji dla baristów i zwykłe sojowe, naturalne, niesłodzone do ciasta do naleśników i gofrów. Domowe mleka roślinne, gdy ich nie przelewam przez woreczki używamy w całości z rozdrobnionymi orzechami do ciast, do owsianki, jaglanki i wszelkich śniadaniowych kaszek. No to do dzieła, dzisiaj proste, pełne smaku i aromatu domowe mleko migdałowe!
DOMOWE MLEKO MIGDAŁOWE
DOMOWE MLEKO MIGDAŁOWE – składniki:
- 1 szklanka migdałów brązowych (bez obierania)
- 3 szklanki wody mineralnej (ja zawsze używam bez chloru)
- opcja: szczypta soli, 2 daktyle (ja nie dodaję ale jeśli potrzebujesz słodsze mleko dodaj)
DOMOWE MLEKO MIGDAŁOWE – przepis:
- Im mocniejszy blender, tym lepiej! Do kielicha blendera wsypuję migdały, dolewam wodę i włączam miksowanie na najwyższych obrotach. W blendach wysokoobrotowych często ustawiam opcję „zupa” ponieważ podgrzewa mleko do 70-75 stopni. Pozwala to na pozbycie się sporej ilości bakterii.
- Domowe mleko migdałowe zależne od potrzeb albo przelewam przez gęsty woreczek do mleka (do kupienia w sieci) lub zostawiam tak jak jest z masą. Wstawiam do lodówki w szklanej butelce lub słoiku.
- Miałam jeszcze napisać, że domowe mleko migdałowe jeśli będzie przygotowane bez moczenia i podgrzane, spokojnie postoi 3-4 dni w lodówce bez skwaśnienia.
ja wlasnie doje owies
Witam Pani Olgo – czy ma Pani zaufane miejsce e Internecie gdzie znajdę dobry ser halloumi? Pozdrawiam serdecznie
Kokosowe, owsiane, orzechowe…Nie lubimy krowiego.
Basia Hnatejko :)
A jak z przechowywaniem? Jak długo może stać w lodówce? Zrobiłam mleko z migdałów i po kilku dniach mam wrażenie że się popsuło, no i kawa się zważyła :/
Angela – około 24-48 godzin w lodówce, potem kiśnie.
Bardzo smaczne mleko wyszło z tego przepisu Olgi uwielbiam takie domowe napoje roślinne
Przepis Olgi jest super smaczny ja też robie takie mleko ale moje nigdy tak nie wychodzi jak to co tu opisuje
Nigdy nie probowałem mleka migdałowego ale ten przepis zachęca do wypróbowania go w domu
Przepis od Olgi jest naprawde fajny smaczny i prosty do zrobienia w domu super pomysł