 Przez wiele lat stroniłam od rabarbaru, ponieważ w wielu artykułach prasowych i programach telewizyjnych donoszono, jakoby zawierał duże ilości kwasu szczawianowego i nie powinno się go używać zbyt często w kuchni. Po jakimś czasie uświadomiłam sobie, że spożycie rabarbaru raz na jakiś czas na pewno mi nie zaszkodzi.
Na początek przygotowałam kilka słoiczków dżemu rabarbarowego z truskawkami, potem dołożyłam do mojego przetworowego repertuaru wersję z pomarańczami, a w końcu zdecydowałam się na dżem z imbirem. Kwaskowy i słodki zarazem, z lekko pikantną nutą wspaniale komponuje się z kruchymi maślanymi ciastkami, bezami i słodkimi musami. Przełamuje jednolitą słodycz ciast, dodając bardziej wyraziste akcenty smakowe, czym zachwyca moją rodzinę i przyjaciół. Przecież raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić na dania z rabarbarem i cieszyć się jego letnim smakiem. Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Dziękuję za inspirację, aromat musi być boski
Świetny przepis, smak dżemu zachwyca rodzinę
Uwielbiam połączenie truskawki z rabarbarem, smakuje świetnie
Przepis bardzo przystępny, pewnie zrobię słoiki dla rodziny
Proste składniki a efekt niesamowity, gratulacje dla autorki Olga
Konsystencja opisana idealnie, dzięki za szczegóły przepisu
Idealne do ciastek i deserów, smak bardzo elegancki
Już czuję letni smak, polecam każdemu na próbę
Bardzo praktyczny przepis na dżem, zrobiłem i polecam
Idealne połączenie rabarbaru i imbiru, dziękuję za inspirację