Nadziewane daktyle

Z daktylami jest tylko jeden mały problem – są towarem deficytowym w naszych krajowych sklepach. Naprawdę rzadko udaje mi się kupić świeże, mięsiste daktyle, które nie są ani zbyty ani za mało dojrzałe. Same w sobie są świetne, a jak tylko coś do nich dodamy, to nie dość, że pięknie będą wyglądać to jeszcze do tego rewelacyjnie smakować. Jak tylko mam okazje kupić takie daktyle, zawsze natychmiast to robię, bo efekt na imprezie murowany, no i wspomnienia smacznego jedzenia duże.

Na daktyle każdy może mieć swój własny pomysł i to jest już dużym plusem tego, fingerfooda. Musimy sami siebie zapytać, co według nas pasuje do takowego smacznego wybitnie daktyle? Moim zdaniem jest to ostry miękki ser kozi lub owcza bryndza. A przy odrobinie papryki ostrej, soli, pieprzu i cytryny to już super zestawienie. Daktyl jest bardzo słodki, lepki i aromatyczny zarazem, więc świetnie będzie do niego pasowało zestawienie z ostro-słonym smaku.

Faszerowane daktyle i nadziewane daktyle – składniki:

• piękne daktyle
• ser kozi lub owcza bryndza
• sól
• cytryna
• pieprze
• ostra papryka
• szczypiorek

Faszerowane daktyle i nadziewane daktyle – przepis:

1. W tym przepisie możemy tylko wykorzystać daktyle świeże, z których usuniemy pestkę przez nacięcie z jednej strony ostrym nożem.
2. Kawałki bryndzy lub innego sera owczego, możemy również wybrać kozi po odpowiednim doprawieniu formujemy w rekach w kształt dużej pestki i wkładamy w daktyl.
3. Lekko przymykamy, układamy na talerzu i posypujemy kilkoma płatkami suszonej ostrej papryki i skrapiamy olejem.
4. Ja osobiście serek doprawiam ostrą świeżą papryką, czasami drobno poszatkowanym szczypiorkiem, sokiem z cytryny i taki moim zdaniem jest idealna parą dla daktyla.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram