Nadziewane daktyle
Z daktylami jest tylko jeden mały problem – są towarem deficytowym w naszych krajowych sklepach. Naprawdę rzadko udaje mi się kupić świeże, mięsiste daktyle, które nie są ani zbyty ani za mało dojrzałe. Same w sobie są świetne, a jak tylko coś do nich dodamy, to nie dość, że pięknie będą wyglądać to jeszcze do tego rewelacyjnie smakować. Jak tylko mam okazje kupić takie daktyle, zawsze natychmiast to robię, bo efekt na imprezie murowany, no i wspomnienia smacznego jedzenia duże.
Na daktyle każdy może mieć swój własny pomysł i to jest już dużym plusem tego, fingerfooda. Musimy sami siebie zapytać, co według nas pasuje do takowego smacznego wybitnie daktyle? Moim zdaniem jest to ostry miękki ser kozi lub owcza bryndza. A przy odrobinie papryki ostrej, soli, pieprzu i cytryny to już super zestawienie. Daktyl jest bardzo słodki, lepki i aromatyczny zarazem, więc świetnie będzie do niego pasowało zestawienie z ostro-słonym smaku.
Faszerowane daktyle i nadziewane daktyle – składniki:
- piękne daktyle
- ser kozi lub owcza bryndza
- sól
- cytryna
- pieprze
- ostra papryka
- szczypiorek
Faszerowane daktyle i nadziewane daktyle – przepis:
- W tym przepisie możemy tylko wykorzystać daktyle świeże, z których usuniemy pestkę przez nacięcie z jednej strony ostrym nożem.
- Kawałki bryndzy lub innego sera owczego, możemy również wybrać kozi po odpowiednim doprawieniu formujemy w rekach w kształt dużej pestki i wkładamy w daktyl.
- Lekko przymykamy, układamy na talerzu i posypujemy kilkoma płatkami suszonej ostrej papryki i skrapiamy olejem.
- Ja osobiście serek doprawiam ostrą świeżą papryką, czasami drobno poszatkowanym szczypiorkiem, sokiem z cytryny i taki moim zdaniem jest idealna parą dla daktyla.
Dobre rady dotyczące wyboru daktyli, szkoda że są u nas rzadko dostępne
U mnie również trudno kupić świeże daktyle, przepis wydaje się praktyczny i prosty
Olga proponuje ładne zestawienie smaków, trochę soli i cytryny
Przepis wydaje się prosty i smaczny, chętnie spróbuję z daktylami
Olgi opis składników jest jasny, zastanawiam się nad alternatywą sera koziego
Dodanie szczypiorku i oliwy wydaje się dobrym pomysłem, zachowam proporcje
To praktyczny pomysł na finger food na imprezę, łatwe do przygotowania
Przy braku świeżych daktyli zastanawiam się czy suszone też będą akceptowalne
Dziękuję Olgo za inspirację, opis jest jasny i łatwy do odtworzenia
Przepis wydaje się prosty i smaczny, chętnie wypróbuję wkrótce