Serowe miseczki pieprzowe z nadzieniem prostym i smakowitym

  i z tego samego cista przygotowuję fingerfood z wędzoną rybą.

Bardzo lubię ryby surowe, smażone, gotowane i wędzone, staram się często wykorzystywać je, pamiętając o ich zdrowym tłuszczu, który jest jednym z niewielu tłuszczy wpływających świetnie na nasze zdrowie, skórę i pamięć.
Wiadomym jest, że halibut jest rybą tłustą, tak samo jak łosoś i śledź jednak w smaku znacznie łagodniejszy. Jest wręcz maślany i delikatny w smaku. Pasuje właściwie do większości przystawek właśnie z racji swojej maślanej konsystencji, delikatnemu smakowi i lekkiemu aromatowi. Tym razem proponuję nadzienie z halibuta, najprostsze, jakie można sobie wyobrazić, czyli halibuta sote z listkami pietruszki lub szpinaku. Halibut jest tak pyszny, że staram się go już niczym nie udoskonalać, aby nie popsuć tego naturalnego smaku.
Do przystawek z rybą szykuję miseczki z ciasta małe i cienkie. Używam formy do mini muffinek tak aby nasza rybka wchodziła do buzi na raz :)