 Wczoraj znajomi zapowiedzieli się z nieoczekiwaną wizytą w porze lunchu. W związku z panującymi u nas upałami, 36 stopni w cieniu, 48 stopni na słońcu, miałam problem z wymyśleniem, cóż tu podać do jedzenia tak, aby było smacznie, lekko i zgodnie z temperaturą otocznia. Po bojach z wieloma pomysłami zdecydowałam się na podanie chłodnika z ogórków, serem kozim i ziołami. Potem do swobodnego przegryzania upiekłam kilka placków focaccii z solą. Do placków przygotowałam tapenadę – pastę z czarnych oliwek, pastę z zielonych oliwek, z suszonych pomidorów i serek biały wymieszany z ogórkiem. Do tego zestawu wyjątkowo pasowały oliwy smakowe, gruboziarnista sól morska i woda z lodem i cytryną.Siedząc w altance przegryzaliśmy placki smarując je obficie pastami, chłodziliśmy się zimną zupą i rozmawialiśmy o życiu. Mieliśmy niespełna dwie godziny na pogawędki, ponieważ każdy z nas musiał wrócić jeszcze tego dnia do pracy. Uwielbiam takie szybkie spotkania, pozwalają mi one na cieszenie się chwilą, rozmawianie, dzielenie jedzeniem i budowanie przyjaźni. W takich sytuacjach przypominam sobie sentencję, którą wiele lat temu przeczytałam „Leniwy jest ten, kto nie zdobywa sobie przyjaciół. Jeszcze bardziej leniwy jest ten, kto ich traci, dlatego, że nie stara się ich utrzymać”. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Prosty letni obiad dobrze pasuje do upału, Olgo
Dobry pomysł od Olgi na lekkie spotkanie przy jedzeniu
Smacznie opisane przydałaby się dokładniejsza informacja o ilości wody i czasie wyrastania ciasta
Focaccia i tapenady brzmią jak udane połączenie na lunch
Przepis wydaje się trafiony na upalne dni chętnie wypróbuję focaccię w tej wersji
Przydatny przepis na upalny dzień, smaki wydają się lekkie
Dobry pomysł na szybkie spotkanie z przyjaciółmi
Miło czytało się opis spotkania, składniki wydają się przystępne
Dobrze skomponowane danie, podoba mi się przepis Olgi
Chętnie wypróbuję tę focaccię w upalne popołudnie