| Ach, to taka moja wariacja wynikająca z niegasnącego uwielbienia dla gotowego ciasta francuskiego. Lubię serwować do wina i piwa różne przekąski, które oprócz charakteru muszą bezsprzecznie ładnie wyglądać i zabierać mi stosunkowo mało czasu w przygotowaniu. I takimi właśnie są wariacje ślimaczkowe, czyli małe guziczki francuskie. Przygotowuje się je szybko, pieką się około 10 minut, znikają ze stołu z prędkością światła. Oznacza to idealne połączenie czasu potrzebnego do wykonania i efektu. A o to przecież chodzi :) |
|||
| Guziczki w stylu włoskim Zawsze możemy każdy przepis zmodyfikować. Uważam natomiast, że świetnie pasuje połączenie w tapenadzie suszonych pomidorów, oliwek zielonych, bazylii, kilku kaparów i ostrych śledzików anchois.  |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Guziczki w stylu greckim Tym razem wykorzystałam grecką fetę, którą już od jakiegoś czasu możemy z powodzeniem dostać w większych delikatesach i supermarketach. Specjalnie dla Łasuszka i z myślą o jej upodobaniu do sera koziego, zrobiłam całą rolkę guziczków „kozich” i wyszły fantastycznie wprost. Warto, więc poszukać swojego ulubionego smaku i połączenia. Pamiętajmy jednak o tym, że o ile fetę lubi znaczna większość ludzi, o tyle ser kozi ma niestety znacznie mniejszą rzeszę wielbicieli. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
Guziczki są rewelacyne: szybko się je robi a co najwazniejsze są przepyszne;-)
tylko mam wrażenie że ciasto nie wyrasta tak jak powinno, jakieś sugestie może macie??
Witaj Poca,
Bardzo się cieszę, że guziki Tobie smakowały :)
Moje wyrastają dość mocno. Zastanawiam się w czym może leżeć problem, hmmm. Tak myślę, że generalnie są cztery możliwości: średniej jakości ciasto, ciasto było za ciepłe (za bardzo ogrzane podczas robienia), piekarnik za zimny lub zbyt mokra tapenada. Ja korzystam właściwie zawsze z ciasta chłodzonego, kupuję go w sklepach Lidl (to ciasto z lodówki, nie z zamrażarki) i jeszcze nigdy mnie nie zawiodło. Powodzenia!
Tak sobie jeszcze pomyłam, że ciasto mogło być zbyt cienkie. Ja nie wałkuję ciasta. Tapenadę układam na takim cieście, jakie wyjmę z foliowego opakowania.
Moje guziczki rosną, tak jak powinny. Z racji nadzienia i ściśnięcia, a także dociśnięcia do blachy aby miały odpowiedni kształt, są oczywiście mniejsze niż gdy pieczemy samo ciasto francuskie pocięte w paseczki i obsypane solą lub kminkiem. Wtedy znacznie więcej powietrza wchodzi do ciasta. Ale i tak, guziczki powinny być chrupkie, nie mogą mieć takich mokrych kawałków ciasta, wtedy są naprawdę bardzo smaczne.
Guziczki greckie były absolutnym hitem na parapetówce! Zniknęły w tempie zadziwiającym i wszyscy się pytali o przepis:)Naprawdę Twój blog mi pomógł w organizacji tej imprezy dzięki Twoim pomysłom siedziałam z gośćmi, a nie w kuchni:)
Wiśniówka – jestem przeszczęśliwa!!! Wiem ile pracy kosztuje zorganizowanie imprezy i ile radości czerpie się ze wspólnej zabawy z gości! Tym bardziej się cieszę, że udało się Tobie bawić ze znajomymi a nie stać w kuchni!!! Super!!! Bardzo dziękuję i zapraszam ponownie w moje skromne blogowe progi!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Ja nie wiedziałam jak długo mam piecz ciasto fransuskie ale Olga napisała 10minut wiec to chyba dobrze bedzie napewno sprobuje bo latwe to wydaje sie 👍
Ser kozi dla mnie nie jest smaczna, ale fety tez nie lubie bardzo. Moze z innym serem wyjdzie mi lepiej jak sprobóje w weekend
Nie rozumiem do konca czy tapenade moge miksowac wszystko razem czy osobno bo troche chaotycznie opisane chyba ale i tak zrobie po swojemu
Czemu trzeba odkladac kawalek ciasta bez farszu na brzegach ja zawsze daje do samego konca moze przez to mi wyplywa pasty
Troche mało składniki podane na greckie guziczki czy mozna dodac papryke albo coś wiecej zeby było kolorowo bo tylko feta i oliwa napisano