 Uwielbiam galantyny! Mimo, że są pracochłonne, wymagają zaangażowania, wysiłku i odrobiny wprawy, to zawsze decyduję się przygotować ich dla znajomych i rodziny z okazji większych uroczystości. Czasami są to święta, innym razem rocznice, imieniny, urodziny czy wystawne przyjęcia z okazji awansu w pracy. O tak, galantyny mają urok i wielką klasę. Dodają imprezie stylu i szyku. Do tego uwielbiane przez gości często stają się daniem wieczoru.W sklepach można kupić galantyny w wielu smakach i rodzajach. Są one dość smaczne, chociaż w porównaniu z domowymi wyrobami, niestety nie mogą konkurować. Do tej pory pokazywałam na łamach stronaa już kilka galantyn: Galantyna z kaparami w wersji ostrej, Kaczka faszerowana na zimno ze śliwkami, Delikatna i słodka galantyna z kurczaka. Ich sposób przygotowania jest zawsze bardzo zbliżony, jednak smak różni się znacznie dzięki dodatkowi słodkich lub kwaśnych owoców, orzechów, szynek wędzonych, suszonych, boczku czy zawartości mięsa. Tym razem zdecydowałam się na połączenie smaku delikatnego mięsa z kurczaka z dymnym wędzonym boczkiem i chrupiącymi pistacjami. Uważam, że galantyna wyszła rewelacyjna w smaku i bardzo ładna. Po schłodzeniu cięła się bez najmniejszego problemu, nawet w bardzo cienkie plasterki. Moją przygodę z galantynami rozpoczęłam kilka lat temu i trwa ona do dziś. Balotyny, galantyny czy terriny są dla mnie wyzwaniem kulinarnym, zmuszają mnie do skrzętnego wyboru składników, manualnej zręczności i rozwinięcia kreatywności. O tak, galantyny są dla mnie prawdziwym wyzwaniem! |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją dziewiątą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA 2010
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Olga masz super przepisy ja kiedys robilem cos podobny ale twoja wersia jest bardziej kolorowe i chyba wiecej orzech pistacjowych to tez zrobie
przez przypadek tu wszedlem a zostaje na dluzej bo te galantyny wygladaja mega slinka cieknie jak tylko patrze musze pokazac zona moze razem cos ukrecimy 🤩
nie wiedzialam ze mozna tak ladnie pociac mieso po schlodzeniu zawsze mi sie rozpada ciekawe czy z twojim sposobem wyjdzie mi rowno zaraz sproboje super wpis gratuluje
u nas w domu nikt nie robil galantyn zawsze tylko kupne teraz wiem czemu domowe lepsze przepis prosty choc troche bledy ortograficzne ale wazne smakuje dobrze
super receprt Olgo ja robie cos podbny ale nigdy mi nie wychodza tak ladny ksztaut xd musze sprobowac z pistacja mniam
to naprawde ciekawe przepis ja ogolnie nie znam galantyna a tu taka prosta instrukcja dzieki za inspiracjii
mi sie podoba ze jest tyle szczegolow zawsze sie balam sama luzowac kurczak ale teraz sprobuje pozdrowienia
zawsze myslalam ze to trudne a tu widac mozna samemu w domu bardzo apetycznie to wyglada pszczescia
galantyny pamietam z dziecinstwa ale twoje Olga sa o wiele bardziej kreatywne az chce sie gotowac odrazu 😊
przepyszny pomysl na swieta nigdy bym nie wpadl na poloczenie boczek z pistacja duzy plus dla autorki