 Należę do wielbicielek bakłażana praktycznie w każdej postaci. Od kilku lat warzywo to nie sprawia kłopotów, gdyż właściwie wszystkie sprzedawane w sklepach gatunki oberżyny pozbawione są już goryczki. Pomaga nam to ograniczyć do minimum czas jego przygotowanie do jedzenia. Nie trzeba ciąć oberżyny w plasterki, soli i czekać aż warzywo puści gorzki sok, który odlejemy. Teraz wystarczy pociąć bakłażana w plasterki i już można smażyć go na patelni, gotować, piec lub grillować. Ja lubię smażyć go na teflonowej patelni grillowej, gdyż dzięki temu uzyskuję ładne poprzeczne paseczki, a dodatkowo nie dodaję oleju, który bakłażan ciągnie jak gąbka wodę. Ale co ważne, tak przygotowany bakłażan świetnie się przechowuje w zalewie w lodówce, więc spokojnie można przygotować marynowaną oberżynę w większej ilości i zajadać się przez kilka dni. A na pewno nie szybko nam się znudzi, gdyż jest po prostu wyborny! |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Bakłażan wyszedł idealnie dziękuję za pomysł
Zrobiłam według przepisu i wszyscy zachwyceni
Prosty przepis doskonały na letnie przekąski
Świetna marynata polecam każdemu kto lubi mocne smaki
Olga świetna robota smak jest przepyszny
Pasuje z ciabattą i czarnym chlebem wspaniale
Zachowam przepis na stałe i polecam serdecznie 😊
Przepis świetny, bakłażan wyszedł doskonale
Uwielbiam ten sposób przygotowania, dziękuję Olga
Idealne na kanapki z ciabattą i serem