HUMMUS Z PAPRYKĄ

HUMMUS Z PAPRYKĄ

HUMMUS Z PAPRYKĄ

No to dzisiaj hummus z papryką i harissą, prosty, pyszny, aromatyczny. U nas hummus z papryką ale także taki z pomidorami, z pieczarkami, ze szpinakiem, kolendrą lub innymi dodatkami jest wersja codziennego smarowidła do kanapek. Gdy coś zostaje, dodaję sporo mleka kokosowego lub bulionu i po rozrzedzeniu powstaje wspaniały sos do makaronu lub ryżu. Ot tak i zwyczajnie. Powiem z pełnym przekonaniem, że  hummus z papryką pieczoną i harissą jest absolutnie wyjątkowy. Co jakiś czas kupuję w markecie paprykę pieczoną, obrana ze skórki i zamkniętą w słoikach. Jest bardzo smaczna, prosta do wykorzystania i soczysta. W sam raz do sałatek, hummusów, past wszelakich czy sosów do makaronu. Czasami kładziemy ją też na kanapki, tak jak kładzie się wędlinę. Zapraszam w takim razie serdecznie na przepis hummus z papryką i harissą, który na pewno przypadnie Wam do gustu!

HUMMUS Z PAPRYKĄ

HUMMUS Z PAPRYKĄ – składniki:

  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy -> jak ugotować ciecierzycę lub 2 puszki ciecierzycy, każda po około 200 g netto
  • 1 cytryna (lub 1/2 jeśli wolisz)
  • 4-5 łyżek pasty tanina -> Pasta tahini
  • 2 pieczone papryki z zalewy oliwnej
  • 2-4 łyżeczki harissy
  • 3-4 łyżki oliwy
  • szczypta lub dwie soli do smaku
  • 2-4 ząbki czosnku
  • kilka łyżek wody do uzyskania pożądanej konsystencji

HUMMUS Z PAPRYKĄ – przepis:

1. Odlewam na sicie ciecierzycę, część wody pozostawiam
2. Wyciskam sok z cytryny.
3. Obieram ząbki czosnku.
4. Do miski, malaksera lub blendera wkładam ciecierzycę, paprykę, harissę, dodaję sok z cytryny, oliwę, czosnek, sól i miksuję na najwyższych obrotach.
5. Jeśli hummus z papryką jest za gęsty, to dolewam jeszcze kilka łyżek wody, przekładam do miski i podaję!

21 myśli na “HUMMUS Z PAPRYKĄ”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …