 Od wielu lat kupuję w sklepach internetowych, bo w realnych i namacalnych jakoś trudno mi spotkać, różne pasty marki Patak’s. Zdecydowanie moją ulubioną jest Garam Masala – ostra pasta carry z cynamonem i imbirem. Łyżeczka tej pasty zmienia cały smak dania, nadaje mu nie tylko ostrości, ale również aromatu i wyrazistości. Ale cóż się dziwić, skoro w skład tej pasty wchodzi cynamon, imbir, czarny pieprz, puree pomidorowe, kardamon, kolendra i kmin.Z dodatkiem tej pasty przygotowuję zupy, musy warzywne i właśnie mięsne dania. Gdy pekluję czy marynuję z jej udziałem mięso zawsze dokładam pociętą w plasterki lub piórka całą cytrynę. Nadaje ona dodatkowego aromatu, lekko zakwasza i sprawia, że mięso jest bardzo kruche. Pomyślałam więc, że to proste danie, serwowane z kaszką kuskus może być dobrą propozycją na trwający weekend korzenny i cytrusowy. Kaszkę dosypuję do sosu, który powstaje w trakcie duszenia mięsa, cudownie przechodzi smakiem, esencją przypraw sprawiając, że to proste danie jest bardzo dobrą propozycją na każdą okazję. Sprawdza się świetnie jako danie na nieformalne imprezy a z Carry z bakłażana z imbirem i mandarynkami smakuje wyśmienicie. |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Korzenny Weekend
|
|||
|
Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Cytrusowy Weekend
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Olgo uważam, że to kolejna piękna i na pewno smaczna propozycja łącząca dwa święta:)) Masz świetne pomysły:) Pozdrawiam ciepło.
Najlepsza mieszanka garam masala jest rzeczywiście przyrządzone samemu. Ja polecam ten przepis http://www.dotykindii.pl/garam_masala.html , mieszanka przyrządzona wg niego smakowała niemal identycznie do tej, którą przywiozłam kiedyś z Indii.
Pycha jest i już!
o jejku ale pyszniesi zapowiada się ten przepis! Zrobiłem raz i wszyscy domowniki byli zaskoczone jakie to dobre 😋
Olgo jak ty wymyslisz zawsze cos oryginalnego super smakuje mi ta kaszka z sosu ciekawe połaczenie
ja nie znałam pasty Garam Masala dopiero u ciebie przeczytałam pierwszy raz i teraz czesto kupuje tylko przez internet bo w moim sklepie nie ma
próbowałem twój przepis troche inaczej bo dodałem marchewki i tez było pyszno dzięki Olgo za inspiracje na weekendowy obiadek
mega smak cytryny daje tutaj dużo świeżosci mięso naprawde kruche wychodzi pierwszy raz tak miałem polecam każdemu
czy musi być indyk czy inny mięsio tez mozna dać? wygląda na bardzo proste do zrobienia wyprobuje napewno ☺️
cudny pomysł na zabawa z przyprawami nie wiedziałam ze pietruszke pasuje do takich daniek dziekuje za pokazanie nowej kuchni