 Od wielu lat kupuję w sklepach internetowych, bo w realnych i namacalnych jakoś trudno mi spotkać, różne pasty marki Patak’s. Zdecydowanie moją ulubioną jest Garam Masala – ostra pasta carry z cynamonem i imbirem. Łyżeczka tej pasty zmienia cały smak dania, nadaje mu nie tylko ostrości, ale również aromatu i wyrazistości. Ale cóż się dziwić, skoro w skład tej pasty wchodzi cynamon, imbir, czarny pieprz, puree pomidorowe, kardamon, kolendra i kmin.Z dodatkiem tej pasty przygotowuję zupy, musy warzywne i właśnie mięsne dania. Gdy pekluję czy marynuję z jej udziałem mięso zawsze dokładam pociętą w plasterki lub piórka całą cytrynę. Nadaje ona dodatkowego aromatu, lekko zakwasza i sprawia, że mięso jest bardzo kruche. Pomyślałam więc, że to proste danie, serwowane z kaszką kuskus może być dobrą propozycją na trwający weekend korzenny i cytrusowy. Kaszkę dosypuję do sosu, który powstaje w trakcie duszenia mięsa, cudownie przechodzi smakiem, esencją przypraw sprawiając, że to proste danie jest bardzo dobrą propozycją na każdą okazję. Sprawdza się świetnie jako danie na nieformalne imprezy a z Carry z bakłażana z imbirem i mandarynkami smakuje wyśmienicie. |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Korzenny Weekend
|
|||
|
Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Cytrusowy Weekend
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Uwzględnienie cytryny w marynacie wydaje się przydatne dla aromatu mięsa
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do przygotowania tego dania
Podoba mi się użycie cytryny do zmiękczania mięsa i aromatu
Marinowanie mięsa z mlekiem kokosowym i cytryną wydaje się warte wypróbowania
Opcja podania z carry z bakłażana i mandarynkami brzmi interesująco i smakowicie
Ciekawy pomysł z kuskusem, chciałbym wiedzieć jaką konsystencję otrzymano
Praktyczny przepis, lubię połączenie garam masali z cytryną i kuskusem
Ciekawe połączenie przypraw z cytryną i mlekiem kokosowym, opis zachęca do przygotowania
Mam świadomość że Garam Masala może dodać ostrości ale też wiele aromatu
Praktyczny przepis, podoba mi się pomysł marynowania mięsa w cytrusach