 Od wielu lat kupuję w sklepach internetowych, bo w realnych i namacalnych jakoś trudno mi spotkać, różne pasty marki Patak’s. Zdecydowanie moją ulubioną jest Garam Masala – ostra pasta carry z cynamonem i imbirem. Łyżeczka tej pasty zmienia cały smak dania, nadaje mu nie tylko ostrości, ale również aromatu i wyrazistości. Ale cóż się dziwić, skoro w skład tej pasty wchodzi cynamon, imbir, czarny pieprz, puree pomidorowe, kardamon, kolendra i kmin.Z dodatkiem tej pasty przygotowuję zupy, musy warzywne i właśnie mięsne dania. Gdy pekluję czy marynuję z jej udziałem mięso zawsze dokładam pociętą w plasterki lub piórka całą cytrynę. Nadaje ona dodatkowego aromatu, lekko zakwasza i sprawia, że mięso jest bardzo kruche. Pomyślałam więc, że to proste danie, serwowane z kaszką kuskus może być dobrą propozycją na trwający weekend korzenny i cytrusowy. Kaszkę dosypuję do sosu, który powstaje w trakcie duszenia mięsa, cudownie przechodzi smakiem, esencją przypraw sprawiając, że to proste danie jest bardzo dobrą propozycją na każdą okazję. Sprawdza się świetnie jako danie na nieformalne imprezy a z Carry z bakłażana z imbirem i mandarynkami smakuje wyśmienicie. |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Korzenny Weekend
|
|||
|
Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Cytrusowy Weekend
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Dobre wskazówki dotyczące pieczenia i czasu, opis wydaje się jasny
Przepis wydaje się praktyczny i jasny, wypróbuję go w weekend
Zastanawiam się nad ilością cytryn, czy ta proporcja nie przytłoczy smaku
Ciekawy sposób na indyk, dziękuję za inspirację Olgo bardzo
Przepis ciekawy i prosty do wykonania, chętnie wypróbuję go Olgo
Smak wydaje się zbalansowany, szczególnie gdy podajemy z carry z bakłażana
Przepis wydaje się prosty i aromatyczny, chętnie wypróbuję go w weekend
Zainteresowało mnie łączenie mleka kokosowego z garam masalą, wypróbuję
Fajnie że kaszka kuskus wchłania esencję sosu i dodaje tekstury
Interesujące połączenie przypraw i cytrusów, opis marynowania mięsa jest pomocny