Pomysł na wrapy z jajecznicą czyli inaczej jajecznicę w tortilli w takiej formie podania znam od wielu lat. Jajecznica w tortilli często leży w bemarach hotelowych restauracji śniadaniowych. I właśnie taki pomysł jej podania zaczerpnęłam z jednego ze znanych mi i odwiedzanych hoteli. Tam jajecznicę od wielu lat pakowano we wrapy, które ciepłe leżały w bemarach i zawsze wzbudzały duże zainteresowanie. Dzięki takiej formie podania każdy z klientów restauracji mógł wziąć ze sobą na drogę jajecznicę w czystej, wygodnej i smacznej formie. Bardzo mi się takie rozwiązanie spodobało! Doszłam więc do wniosku, że jajecznica w tortilli na blogu u mnie też pojawić się musi i nie ma od tego odwrotu! A ty z jakimi dodatkami tak generalnie lubisz jajecznicę? Pewnie ile osób tyle pomysłów. Tym razem jajecznica w tortilli z łososiem i szpinakiem do kompletu!
JAJECZNICA W TORTILLI
JAJECZNICA W TORTILLI – składniki:
- 10 jajek
- 150 g żółtego sera startego na tarce
- 6 plastrów łososia wędzonego na zimno
- 1 mały pęczek koperku lub szczypiorku
- 40-50 g młodych listków szpinaku
- 2 cebule
- 6 łyżek mleka lub śmietany
- 2 łyżki oleju lub masła
- sól do smaku
- tortille/wrapy pszenne lub bezglutenowe
JAJECZNICA W TORTILLI – przygotowanie:
- Rozbijam jajka do miski, delikatnie nakłuwam żółtka. Lubię, gdy jajecznica nie jest jednostajnie żółta jak omlet, więc nie mieszam ich zbytnio.
- Na patelni rozpuszczam masło lub olej. Gdy stanie się płynne, dodaję pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażę na złoto.
- Wkładam bezpośrednio na patelnię liście szpinaku. Smażę kilka chwil, aż listki staną się miękkie.
- Wlewam jajka, dodaję starty ser i plastry wędzonego łososia. Delikatnie i bardzo wolno mieszam. Gdy zaczną się ścinać dolewam 6 łyżek mleka lub śmietanki, dodaje posiekany koperek i smażę jeszcze przez chwilę. Przekładam na tortille i zwijam. Można też podpiec go na grillu z obu stron, najlepiej takim zamykanym. Jajecznica w tortilli fajnie wygląda i dobrze smakuje!
Smaki skomponowane klasycznie, dodatki dobrze pasują razem
Chętnie zrobię to na weekendowe śniadanie dla rodziny
Zestaw składników jasny i proporcje wydają się rozsądne
Dobre wskazówki dotyczące smażenia i składników do jajecznicy w tortilli
Przydatne na szybkie śniadanie przed wyjściem do pracy
Ciekawy pomysł, zastanawiam się nad alternatywnymi dodatkami
Ciekawe rozwiązanie dla osób zabieganych rano codziennie
Przepis wydaje się prosty do przygotowania przed pracą
Podoba mi się pomysł podania, dobry patent Olga
Ilości i składniki są jasne, opis przygotowania czytelny