JAJECZNICA Z KURCZAKIEM

A na śniadanie jest jajecznica z kurczakiem pieczonym z dnia poprzedniego. Smaczny recykling kulinarny. Jajecznica z kurczakiem, także takim śwież0o usmażonym przed wbiciem jajek jest dobrym rozwiązanie. Jeśli została porcja kurczaka z obiadu to można z jej udziałem zrobić sos do makaronu kolejnego dnia lub właśnie pyszne i pożywne śniadanie do kompletu. Pokazywałam wam już tyle pomysłów na wykorzystanie mięsa z rosołu czy też warzyw z rosołu to teraz coś czuję, że będzie cykl jak wykorzystać część obiadu z dnia poprzedniego. Jak są ziemniaki będą kopytka lub odsmażane talarki ;) Dzisiaj jednak została mi porcja kurczaka pastwiskowego z ekologicznej łąki, o którym pisałam Wam wczoraj. To kurczak hodowany jak kiedyś, skubiący trawę, jedzący czosnek, zioła, pokrzywę, robaczki, ślimaczki dżdżownice. Jest rewelacyjny w smaku i powiedziałabym, że to nowa jakoś mięsa w dzisiejszych czasach. Można go kupić przez internet bezpośrednio u hodowcy – Pana Tomasza, więc jest to ulubiona forma mojego robienia zakupów.  Powiem Wam, że jajecznica z kurczakiem pieczonym jest taką wersją śniadania z białkiem i tłuszczem w myśl diety KETO.  Oczywiście nie trzeba być na diecie, żeby ją jeść, tylko lubię od czasu do czasu pokazać wam przepisy typowe dla sposobu odżywiania ketogenicznego. Wielu moich znajomych i czytelników preferuje tłuszcz i białko w swojej diecie a wyłącza węglowodany. Dlatego też jajecznica z kurczakiem pieczonym lub usmażoną piersią jest fajną propozycją na śniadanie, lunch lub kolację!

JAJECZNICA Z KURCZAKIEM

JAJECZNICA Z KURCZAKIEM – składniki:

• kawałek pieczonego kurczaka, resztki mięsa z dnia poprzedniego lub 1 pierś surowa
• 5 jajek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• dyma do ozdoby

JAJECZNICA Z KURCZAKIEM – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę, lekko solę i smażę na maśle.
2. Obieram kurczaka oddzielając mięso od kości. Mięso kroję lub rwę na kawałki.
3. Do cebuli dodaję mięso. Mieszam i mocno podgrzewam.
4. Jajka rozbijam i wlewam na patelnie, wolno mieszam.
5. Jajecznica z kurczakiem pieczonym ląduje na talerzu w towarzystwie poszatkowanej dymki.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram