Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Proste kroki pozwalają uzyskać sypką kaszę bez problemu
Olga podała prosty sposób, który można łatwo powtórzyć
Możliwość użycia do śniadań i risotto to duża zaleta
Przepis prosty i zrozumiały dla początkujących osób gotujących
Ciekawe użycie porcji wody, proporcja wydaje się praktyczna
Cenne informacje o braku glutenu w naturalnej formie quinoa
Przepis klarowny, proporcje wody i kaszy dobrze podane
Zwrócę uwagę żeby kasza nie zrobiła się breją po ugotowaniu
Ciekawy opis smaku i konsystencji, przydatne wskazówki gotowania
Przepis Olgi ma sens, instrukcja gotowania jest klarowna