Kilka razy pytaliście mnie ostatnio jak gotować quinoa. Ziarno to spotkacie również pod nazwą komosa ryżowa. Czy wiecie jak gotować quinoa? Jeśli nie, to koniecznie zapraszam na ten wpis. Postaram się w prosty sposób nauczyć was gotowania tej kaszy.
Osobiście bardzo lubię quinoa i wprowadziłam ja na stałe do naszej codziennej diety. Fantastycznie zastępuje biały oraz pełnoziarnisty ryż i kasze. Co ważne, z natury jest bezglutenowa. W smaku przypomina troszkę kasze jaglaną zmieszaną z kaszą gryczaną. Gotuje się szybko i bezproblemowo. Co ważne, dobrze ugotowana quinoa jest sypka, dokładnie taka, jak powinna być. Nie lepi się, nie tworzy się z niej breja. To wspaniała i zdrowa kasza!
Co więcej quinoa może być używana do dań śniadaniowych, do nadziewania warzyw, do risotto, do zup, jako dodatek do obiadu i sosów.
Jak gotować quinoa?
- Na sicie płuczę pod kranem 1 szklankę kaszy quinoa. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną!
- Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam quinoa pod przykryciem, żeby napęczniała.
- Kaszę quinoa można solić przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
Przydatne wskazówki dotyczące solenia i czasu gotowania quinoa
Portionowanie i proporcje są jasne, przepis łatwy do wykonania
Dziękuję za praktyczne wskazówki, Olga opis przedstawiła jasno
Dzięki, Olgo, wskazówki o płukaniu i napęcznieniu są pomocne
Przejrzysty opis gotowania, proporcje wody wyglądają na odpowiednie 😊
Brak soli to ciekawa sugestia, wypróbuję ten sposób
Zamierzam używać quinoa do risotto i sałatek w tygodniu
Fajnie że Olga opisała sposób gotowania quinoa krok po kroku
Ciekawe uwagi o smaku i zastosowaniach komosy ryżowej
Proste proporcje wody do ziarna wydają się rozsądne