Jak obrać cebulę

Jak obrać cebulę bez łez? Jeśli zastanawiacie się jak obrać cebulę bez płaczu, prosto i szybko to ten wpis jest dla was. Jak obrać cebulę i jak nie płakać w trakcie tej czynności, to nie jest trudne. Po pierwsze płaczemy z powodu lotnych substancji, które wydostają się z cebuli. Między innymi to gaz zawierający siarkę. To właśnie on podrażnia śluzówki oczu, oraz śluzówki w jamie ustnej i nosowej. Gdy gaz wydostający się z cebuli zetknie się z wodą w oczach, powstaje wtedy drażniący kwas siarkowy. Oczy w trakcie reakcji obronnej produkują łzy.

Jak obrać cebulę bez łez

• Każdy ma swój sprawdzony sposób obieranie i krojenie cebuli bez łez. Możecie wypróbować, któryś z nich:
• – oddychanie przez usta,
• – trzymanie w ustach zapałki, z główką z siarką skierowana w stronę cebuli,
• – schłodzenie cebuli przez kilka minuty w zamrażalniku przed obieraniem i krojeniem
• – krojenie i obieranie bardzo ostrym nożem, aby nie miażdżyc komórek a przekrawać je
• – krojenie i obieranie w przeciągu,
• – krojenie i obieranie przy oknie,
• A tak naprawdę, wszystko zależy od gatunku cebuli :D Nie ma jednego, sprawdzonego sposobu i przepisu. Ja obieram szybko, a najczęściej siekam w malakserze, żeby ułatwić sobie pracę :)

Jak obrać cebulę

1. Odkroić dolną część z korzonkami,
2. Zdjąć zewnętrzną sucha łuskę i ewentualnie cienkie błonki otaczające cebulę. Bo jak mówił Shrek – Cebula ma warstwy :D

A wy – jakie macie sposoby na cebulę aby nie płakać przy obieraniu i krojeniu?

Zobacz też wpisy o cebuli:

Jak obrać cebulę

Jak pokroić cebule w krążki

Jak pokroić cebule w krążki

Jak pokroić cebule w piórka

Jak pokroić cebule w piórka

Jak pokroić cebule w kostkę

Jak pokroić cebule w kostkę

Jak pokroić cebule w talarki

Jak pokroić cebule w talarki

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram