Jak ugotować ryż żeby był sypki i puchaty. Często pada właśnie pytanie jak ugotować ryż w domu. To nie jest trudne, spokojnie dacie radę. Wymaga to tylko odrobiny skupienia i jednego zabiegu płukania. Jak ugotować ryż, aby był idealny i dobry, z oddzielającymi się ziarnami, już wam opisuję.
Po pierwsze, ryż zawiera dużo skrobi. Aby ugotowany ryż był puchaty i sypki należy go przepłukać przed gotowaniem na sicie. Najlepiej pod kranem z bieżącą wodą tak, żeby pozbyć się tej zbędnej skrobi, znajdującej się na zewnątrz ziaren.
Opis jak ugotować ryż:
- Odmierzam szklankę ryżu. Wsypuję go na sito. Płuczę potrząsając pod kranem z płynącą ciepłą wodą. Do czasu, aż woda zmieni kolor z białej na przeźroczystą.
- Zagotowuje 2 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą lub małą łyżeczką soli. Na gotującą się wodę wrzucam ryż. Mieszam żeby nie przykleił się do dna garnka i czekam do zagotowania.
- Po ponownym zagotowaniu, przykręcam gaz na malutki (uwaga woda musi się nadal lekko gotować), przykrywam pokrywką i zostawiam na 10-12 minut na gazie.
- Na wierzchu ryz musi być suchy, po włożeniu łyżki i odgarnięciu na dnie może się znaleźć warstewka maksymalnie 1-2 milimetry wody. Wyłączam gaz. Zostawiam ryż kuchence pod przykryciem na 10 minut. Następnie odkrywam i delikatnie mieszam aby odparował. Przesypuję na półmisek lub talerze.
Olga opisuje to przejrzyście i praktycznie, spróbuję tej metody
Brakuje mi informacji o rodzaju ryżu
Warto zwrócić uwagę na płukanie ryżu aby usunąć nadmiar skrobi i uzyskać sypkość
Zwracam uwagę na temperaturę i delikatne mieszanie po odparowaniu
Dobre wytłumaczenie roli płukania w usunięciu skrobi, metoda praktyczna
Dobra metoda Olgi wskazówki są czytelne i praktyczne
Przejrzysty opis i łatwy sposób przygotowania
Dobra metoda, dzięki Olgo za podpowiedź 😊
Prosty sposób, wszystko zrozumiałe i do powtórzenia
Przejrzyste i praktyczne wskazówki od Olgi, ryż wyszedł idealny