Czasami to pytanie pada w mailach – jak zrobić karmel. Oraz takie, czy można zrobić karmel w domu? Jak zrobić karmel, aby nie był gorzki? Dużo pytań. O to właśnie często pytacie mnie w mailach. Mam wrażenie, że jak zrobić karmel stało się ostatnio często poruszanym zagadnieniem w wielu domach. To już podpowiadam :)
Jak zrobić karmel
Składniki na karmel
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki wody
- 1 łyzka soku z cytryny
Przygotowanie karmelu
- Do garnka o grubym dnie wsypuję cukier, dodaję wodę i sok z cytryny. Mieszam używając drewnianej łyżki. Na tym etapie masa nie będzie klarowna i będzie zawierała grudki.
- Wstawiam na gaz i stale mieszając zagotowuję do czasu, aż grudki nie będą już widoczne. Od tego czasu zostawiam karmel na gazie bez mieszania.
- Gdy kolor zacznie się zmieniać i stanie się bursztynowy to znak, że karmel jest gotwy. Natychmiast zdejmuje naczynie z ognia. UWAGA! Gotowy karmel jest bardzo gorący, osiąga temperaturę 160-182 stopni Celsjusza.
Bardzo dobry przepis ale mi karmel sie troszke przypalił mimo wszystko dzieki Olga za podpowiedz
Nigdy bym nie pomyslał ze zrobienie karmelu może byc takie proste super przepis
Zawsze miałem problem z tym jak robić karmel teraz juz wiem dzieki za to co pokazała Olga
Fajny i latwy sposob na karmel warto sprobowac nawet dla początkujący kucharzy
Uwielbiam te wskazowki o temperaturze bo inaczej zawsze mi sie przypalało super rada
Robiłem ten karmel kilka razy i naprawde wyszedł dobrze dzieki za przepisy Olgo
_Przepis jest fajny ale ja troche mieszałam jak nie powinnam i wyszedl lekko gorzki ale i tak dobre