Czasami to pytanie pada w mailach – jak zrobić karmel. Oraz takie, czy można zrobić karmel w domu? Jak zrobić karmel, aby nie był gorzki? Dużo pytań. O to właśnie często pytacie mnie w mailach. Mam wrażenie, że jak zrobić karmel stało się ostatnio często poruszanym zagadnieniem w wielu domach. To już podpowiadam :)
Jak zrobić karmel
Składniki na karmel
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki wody
- 1 łyzka soku z cytryny
Przygotowanie karmelu
- Do garnka o grubym dnie wsypuję cukier, dodaję wodę i sok z cytryny. Mieszam używając drewnianej łyżki. Na tym etapie masa nie będzie klarowna i będzie zawierała grudki.
- Wstawiam na gaz i stale mieszając zagotowuję do czasu, aż grudki nie będą już widoczne. Od tego czasu zostawiam karmel na gazie bez mieszania.
- Gdy kolor zacznie się zmieniać i stanie się bursztynowy to znak, że karmel jest gotwy. Natychmiast zdejmuje naczynie z ognia. UWAGA! Gotowy karmel jest bardzo gorący, osiąga temperaturę 160-182 stopni Celsjusza.
Przejrzysty przepis, wyjaśnione kroki i przydatne wskazówki dla początkujących
Instrukcja zrozumiała, chociaż pewne etapy wymagają doświadczenia w kuchni
Przejrzę przepis i spróbuję wykonać karmel trzymając się zaleceń
Porady dotyczące koloru karmelu są pomocne i rzeczowe, dziękuję
Przepis wydaje się przejrzysty i prosty do przygotowania w domu
Instrukcja wydaje się prosta do wykonania, planuję spróbować według przepisu
Dziękuję za przepis Olga spróbuję zrobić karmel według instrukcji
Czy można zastąpić sok z cytryny innym składnikiem jak ocet jabłkowy proszę o radę
Dobrze opisane kroki i ostrzeżenie o temperaturze bardzo pomocne