 Zastanawiałam się, co dzisiaj opisać i padło na kniszki. To taka propozycja na ciekawą przekąskę na stole, którą możemy podać na ciepło i na zimno, chociaż ja zdecydowanie wolę wersję zimną i to najlepiej z ostrymi sosami jak musztardowy czy takimi, które przygotowałam do Śledzi w sosie z musztardowym z domieszką carry lub w Przeglądzie sosów do łososia i kanapek – słodki i aromatyczny sos koperkowy. Dla mnie wyglądają jak duże guziczki, dla mojej mamy jak delicje. A smakują … smakują przednio, są ostro – łagodne, wyraziste, sycące i znakomite. Kniszki, bo o nich mowa powstają z wymieszania masy ziemniaczanej z mąką i jajkami. Miesza się ciasto w dużej misce, formuje kulki, spłaszcza, wypełnia ulubionym nadzieniem i piecze w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Ja nie specjalnie się wysilałam, ale połączyłam dwa bardzo proste nadzienia z zielonego groszku i kaszanki gryczanej. Dało to bardzo ciekawe połączenie kolorystyczne i zdecydowanie fajnie prezentowały się na talerzu. Kniszki budzą wielkie zainteresowanie, co ciekawe praktycznie nikt nie zgaduje, że są z ziemniaków, więc jest to moja kolejna propozycja na wykorzystanie kartofli.Pojawiła się masa przepisów kartoflanych dla zainteresowanych w ramach naszej Ziemniaczanej e-Książki ale tych przystaweczek tam nie znajdziecie. Te kluseczki – przystaneczki można wypełniać dowolnym nadzieniem. Fantastycznie sprawdza się tapenada w stylu włoskim z oliwek i suszonych pomidorów, na przykład taka, jaka wykorzystałam do Francuskich guziczków w stylu greckim i włoskim lub znalazły się w Talerzu fingerfoodowych przystawek, plus nowa tapenada idealna na kanapek Można również śmiało dołeczki wypełnić serem, masą warzywną, smażonym bekonem, masą jajeczną, zieleniną lub tym, co przyjdzie nam do głowy. Możliwości jest wiele, najważniejsze to nie bać się i ciągle w kuchni eksperymentować, bo daje to radość tworzenia i odkrywania nowych smaków. A przecież nie ma w życiu nic bardziej chaotycznego jak rutyna. Uciekajmy więc od rutyny i absolutnie i za żadne skarby nie dajmy się nudzie w kuchni. Jutro pokażę Wam świetną przystawkę z zielonym kawiorem wasabi, więc jeżeli go już dzisiaj zobaczycie gdzieś w supermarkecie to bardzo polecam kupić a do tego kawałek Gruyera, bo będzie bardzo smacznie :) A właśnie poniżej podaję proporcje na 25 kniszek :) |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją dwunastą propozycją w ramach zabawy Kuchnia Świąteczna i Noworoczna
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Polecam dodać wasabi i Gruyera, świetny kontrast smaków
Przepis rewelacyjny, kniszki wyszły przepyszne dziękuję Olga
Proste i smaczne rozwiązanie na przekąskę dla rodziny
Świetne połączenie groszku i kaszanki smakowite i kolorowe
Pomysł idealny na przyjęcie, będę podawać na ciepło i na zimno
Bardzo apetyczne zdjęcia i opis łatwy do powtórzenia
Uwielbiam propozycje na przekąski takie jak te
Formowanie kulek wygląda prosto i estetycznie na talerzu
Dzięki Olga za proporcje i wskazówki przydatne w praktyce
Świetna inspiracja, spróbuję dodać tapenadę z oliwek 😊