 Zastanawiałam się, co dzisiaj opisać i padło na kniszki. To taka propozycja na ciekawą przekąskę na stole, którą możemy podać na ciepło i na zimno, chociaż ja zdecydowanie wolę wersję zimną i to najlepiej z ostrymi sosami jak musztardowy czy takimi, które przygotowałam do Śledzi w sosie z musztardowym z domieszką carry lub w Przeglądzie sosów do łososia i kanapek – słodki i aromatyczny sos koperkowy. Dla mnie wyglądają jak duże guziczki, dla mojej mamy jak delicje. A smakują … smakują przednio, są ostro – łagodne, wyraziste, sycące i znakomite. Kniszki, bo o nich mowa powstają z wymieszania masy ziemniaczanej z mąką i jajkami. Miesza się ciasto w dużej misce, formuje kulki, spłaszcza, wypełnia ulubionym nadzieniem i piecze w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Ja nie specjalnie się wysilałam, ale połączyłam dwa bardzo proste nadzienia z zielonego groszku i kaszanki gryczanej. Dało to bardzo ciekawe połączenie kolorystyczne i zdecydowanie fajnie prezentowały się na talerzu. Kniszki budzą wielkie zainteresowanie, co ciekawe praktycznie nikt nie zgaduje, że są z ziemniaków, więc jest to moja kolejna propozycja na wykorzystanie kartofli.Pojawiła się masa przepisów kartoflanych dla zainteresowanych w ramach naszej Ziemniaczanej e-Książki ale tych przystaweczek tam nie znajdziecie. Te kluseczki – przystaneczki można wypełniać dowolnym nadzieniem. Fantastycznie sprawdza się tapenada w stylu włoskim z oliwek i suszonych pomidorów, na przykład taka, jaka wykorzystałam do Francuskich guziczków w stylu greckim i włoskim lub znalazły się w Talerzu fingerfoodowych przystawek, plus nowa tapenada idealna na kanapek Można również śmiało dołeczki wypełnić serem, masą warzywną, smażonym bekonem, masą jajeczną, zieleniną lub tym, co przyjdzie nam do głowy. Możliwości jest wiele, najważniejsze to nie bać się i ciągle w kuchni eksperymentować, bo daje to radość tworzenia i odkrywania nowych smaków. A przecież nie ma w życiu nic bardziej chaotycznego jak rutyna. Uciekajmy więc od rutyny i absolutnie i za żadne skarby nie dajmy się nudzie w kuchni. Jutro pokażę Wam świetną przystawkę z zielonym kawiorem wasabi, więc jeżeli go już dzisiaj zobaczycie gdzieś w supermarkecie to bardzo polecam kupić a do tego kawałek Gruyera, bo będzie bardzo smacznie :) A właśnie poniżej podaję proporcje na 25 kniszek :) |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją dwunastą propozycją w ramach zabawy Kuchnia Świąteczna i Noworoczna
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Zrobię kniszki na przyjęcie, będą hitem
Uwielbiam takie pomysły na przekąski, super
Bardzo smaczne i proste do przygotowania
Kolorowe nadzienia wyglądają zachęcająco i oryginalnie
Doskonałe na imprezę i rodzinne spotkania
Inspirujące połączenia smaków, już zapisuję przepis
Dziękuję za szczegóły i praktyczne wskazówki Olga
Przepis wygląda przepysznie i inspirująco, spróbuję w weekend
Świetny pomysł na przekąskę na imprezę
Kolorowe nadzienie fenomenalnie się prezentuje, gratulacje dla autorki