 Zastanawiałam się, co dzisiaj opisać i padło na kniszki. To taka propozycja na ciekawą przekąskę na stole, którą możemy podać na ciepło i na zimno, chociaż ja zdecydowanie wolę wersję zimną i to najlepiej z ostrymi sosami jak musztardowy czy takimi, które przygotowałam do Śledzi w sosie z musztardowym z domieszką carry lub w Przeglądzie sosów do łososia i kanapek – słodki i aromatyczny sos koperkowy. Dla mnie wyglądają jak duże guziczki, dla mojej mamy jak delicje. A smakują … smakują przednio, są ostro – łagodne, wyraziste, sycące i znakomite. Kniszki, bo o nich mowa powstają z wymieszania masy ziemniaczanej z mąką i jajkami. Miesza się ciasto w dużej misce, formuje kulki, spłaszcza, wypełnia ulubionym nadzieniem i piecze w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Ja nie specjalnie się wysilałam, ale połączyłam dwa bardzo proste nadzienia z zielonego groszku i kaszanki gryczanej. Dało to bardzo ciekawe połączenie kolorystyczne i zdecydowanie fajnie prezentowały się na talerzu. Kniszki budzą wielkie zainteresowanie, co ciekawe praktycznie nikt nie zgaduje, że są z ziemniaków, więc jest to moja kolejna propozycja na wykorzystanie kartofli.Pojawiła się masa przepisów kartoflanych dla zainteresowanych w ramach naszej Ziemniaczanej e-Książki ale tych przystaweczek tam nie znajdziecie. Te kluseczki – przystaneczki można wypełniać dowolnym nadzieniem. Fantastycznie sprawdza się tapenada w stylu włoskim z oliwek i suszonych pomidorów, na przykład taka, jaka wykorzystałam do Francuskich guziczków w stylu greckim i włoskim lub znalazły się w Talerzu fingerfoodowych przystawek, plus nowa tapenada idealna na kanapek Można również śmiało dołeczki wypełnić serem, masą warzywną, smażonym bekonem, masą jajeczną, zieleniną lub tym, co przyjdzie nam do głowy. Możliwości jest wiele, najważniejsze to nie bać się i ciągle w kuchni eksperymentować, bo daje to radość tworzenia i odkrywania nowych smaków. A przecież nie ma w życiu nic bardziej chaotycznego jak rutyna. Uciekajmy więc od rutyny i absolutnie i za żadne skarby nie dajmy się nudzie w kuchni. Jutro pokażę Wam świetną przystawkę z zielonym kawiorem wasabi, więc jeżeli go już dzisiaj zobaczycie gdzieś w supermarkecie to bardzo polecam kupić a do tego kawałek Gruyera, bo będzie bardzo smacznie :) A właśnie poniżej podaję proporcje na 25 kniszek :) |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją dwunastą propozycją w ramach zabawy Kuchnia Świąteczna i Noworoczna
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Wszystko wyslo smaczne tylko sos zapomnialam kupic wiec jadlam bez ale i tak polecam kniszki sa super pomyslem 👍
oo jak sie ciesze bo kniszki nigdy nie robiłam a bardzo lubie ziemniakowy recety 🥔 Musze sprubować nawet z kaszanką choc nie wiem czy bendzie mi smakować ale kolory pieknie wygladaja na telerzu
Mega przepis Olgo gratulacje dla ciebi bo takie pomysłowości w kuchni brakuje mi zawsze, zrobie napewno i dam znać jak wyszło u mnie, już slinka cieknie 😍
Bardzo podoba mi sie ze mozna to nadzieniem różne wsadzić i dzieciom moje bedzie pasowało bo nie lubią kaszanki a groszek to zawsze chętnie jedzą
Zawsze myslalem ze kniszy to takie cos trudne do robienia ale tu pokazane prosto i jasno wiec teraz juz nie boje się próbować samemu w domu
Olgii dziekuje za inspiracje przepis bardzo fajnisty i nawet zona mowi ze sprubujemy razem na weekend takze rodzinna kuchnia wraca do łask
Nigdy nie wiedzialem co zrobić z resztki ziemniaków a teraz już mam pomysl na super przekonske do pracy dziękuje bardzo za taki fajny przepis 👏
Przepysznie wygląda te kluseczki od razu chce sie jeść na zimno z musztardą pycha jeszcze chyba lepiej smakuja niz zwykłe pierogi co robilam ostatnio