Kotlety warzywne są moim pomysłem na przemycenie jak największej ilości warzyw w codziennej diecie. Są również wyjątkowo smaczną alternatywą dla osób niejedzących mięsa. Jeśli natomiast lubicie mięso, zastąpcie mięsem mielonym ugotowany ryż z mojego przepisu. Moje kotlety warzywne sprawdzają się, jako element obiadu, świetnie są również do kanapek lub połamane z sosem do makaronu. Możliwości jest wiele, tu tylko na przeszkodzie może stanąć zaopatrzenie lodówki, ewentualnie szafki z przyprawami. Ja osobiście lubię je najbardziej podane z ziemniakami w mundurkach i marchewką z groszkiem. Klasyka klasyk aż chciałoby się powiedzieć. Osobiście uwielbiam kanapki posmarowane grubo pesto z takim kotletem i łyżką majonezu wymieszanego z kopiasta łyżeczką chrzanu. Do tego kubek gorącej herbaty i czas może się zatrzymać, niczym kadr z dobrego filmu. Na mojej stronie znajdziecie kilkadziesiąt propozycji na kotlety z warzyw, zapraszam do działu wege :)
Przepis na kotlety warzywne
Składniki na: Kotlety warzywne
• 250 g pełnoziarnistego ryżu (mierzony na sucho)
• 2/3 szklanki mąki ryżowej, jaglanej lub kukurydzianej, może też być pszenna
• 2 łyżki z czubkiem mąki ziemniaczanej (jeśli dodajecie mąkę bezglutenowa, jeśli pszenną to nie trzeba)
• 3 cebule
• 3 małe marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera korzeniowego
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• sól
• czarny pieprz
• olej do smażenia
• kaszka kukurydziana błyskawiczna lub mąka ryżowa do obtaczania
Przygotowanie dania: Kotlety warzywne
1. Ryż gotuję na sypko. Studzę, musi być zimny.
2. Włoszczyznę obieram i ścieram na tarce na drobniutkie paski.
3. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoty kolor, dodaję włoszczyznę i razem duszę i zasmażam.
4. W misce mieszam ryż z cebulą oraz włoszczyzną, czosnkiem, mąką ziemniaczaną i ryżową, solą i pieprzem.
5. Formuję kotlety, obtaczam w kaszce i smażę na złoty kolor. Podaję na ciepło, jako element obiadu.
Koniecznie zobacz inne moje KOTLETY Z WARZYW
Brakuje mi informacji o czasie smażenia i temperaturze patelni
Instrukcje krok po kroku są klarowne i łatwe do odtworzenia 👍
Olga podaje jasne instrukcje dzięki którym łatwo przygotować kotlety warzywne
Instrukcje dotyczące smażenia są przydatne, chętnie poczekam na wersję bez mąki pszennej
Zdecydowanie przemyślany sposób na więcej warzyw w codziennej diecie
Przepis wygląda praktycznie i prosty do przygotowania w ciągu tygodnia
Lubię pomysł z dodaniem pesto do kanapek, przepis wydaje się łatwy
Zastanawiam się czy ryż pełnoziarnisty daje inną konsystencję niż biały
Pomysłowy przepis na obiad lub kanapki warzywa dobrze się komponują
Zastanawiam się nad zamianą ryżu na kaszę, może to też pasować