No to są moje warzywne kotlety z tofu i ryżu, wegetariańskie rzecz jasna. Kotlety z tofu robię w różnych kombinacjach i smakach, wszystko zależy od tego, czy został mi ryż, kasza jaglana czy gryczana z dnia poprzedniego. Druga sprawa to tofu, raz wędzone, raz naturalne, innym razem coś ala twarożek z tofu własnej roboty. Trzecia to przyprawy i dodatki, właściwie za każdym razem kotlety z tofu wychodzą mi inne. Nie lubię nudy w kuchni, dlatego też takie rozwiązanie i gotowanie spontaniczne bardzo ale to bardzo przypada mi do gustu. Tym razem miałam do wyboru ryż, tofu, twaróg czyli ser biały, nie mogłam się zdecydować czy jednak kotlety z tofu zrobić na kolację czy może jednak z twarogiem. A ty, które być wybrała? W gruncie rzeczy jedne nie przeszkadzają drugim, można pokusić się o oba smaki lub tofu stasować zamiennie z twarogiem. Tez jest to dobre rozwiązanie. Zapraszam zatem na kotlety z tofu i ryżu w sam raz na obiad lub kolację.
KOTLETY Z TOFU
KOTLETY Z TOFU – składniki:
- 4 szklanki ugotowanego ryżu
- 2 łyżki wędzonej papryki słodkiej (może być zwykła ale wędzona daje świetny smak)
- 300 g tofu naturalnego lub wędzonego (ja wolę wędzone)
- 4 cebule
- sól i zioła prowansalskie do smaku
- kilka suszonych pomidorów opcjonalnie
- 1 szklanka bułki tartej (u mnie bezglutenowa)
- olej do smażenia
- bułka lub kaszka kukurydziana do obtaczania
- 2 ząbki czosnku
KOTLETY Z TOFU – przepis:
- Cebule obieram i kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju.
- Pomidory suszone szatkuje drobno.
- Tofu ścieram na tarce.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Do dużej miski wkładam ryż, dodaję tofu, wszystkie sioła, sól, bułkę, pomidorki i usmażoną cebule. Wyrabiam masę, musi dać się łatwo formować. Kształtuję kotlety, układam na talerzu i zostawiam do całkowitego wystudzenia.
- Obtaczam w bułce lub kaszce ii smażę na złoto na oleju.
- Kotlety z tofu podaję z wielka przyjemnością rodzinie, u mnie poszły po 3 sztuki na głowę ale robiłam z podwójnej porcji :)
Dziękuję za inspirację, kotlety wyglądają apetycznie
Uwielbiam takie przepisy które pozwalają użyć resztek
Bardzo praktyczne, lubię takie spontaniczne gotowanie jak autorka
Bardzo praktyczne rozwiązanie z wykorzystaniem resztek ryżu
Robiłam już kilka razy wszyscy domownicy zachwyceni
Olga znakomicie to opisała, przepis wart uwagi
Świetnie przyprawione, wędzona papryka robi robotę
Przepis Olgi uratował mój niedzielny obiad dzięki
Kotlety wyszły miękkie i aromatyczne polecam z ogórkiem
Prosty skład i kuszący smak, idealne na kolację