Miało być na słodko to jest krem czekoladowy z kaszy gryczanej, masła orzechowego i kawy. Taki krem czekoladowy z kaszy gryczanej palonej jest bardziej orzechowy w smaku i strukturze. Za to z niepalonej delikatniejszy, taki troszkę inny, mniej aromatyczny bym powiedziała. Oczywiście jest to kwestia gustu, chociaż dla mnie jak ma być krem to najlepiej krem czekoladowy z kaszy gryczanej albo jaglanej. Taka zdrowa nutella, chociaż nie jest identyczny, to pisze od razu, żeby nie było jakichś pretensji ;) Bardzo lubię przygotowywać desery na szybko. Z ciastami jestem lekko na bakier, no chyba, że skorzystam z niezawodnych przepisów mojej teściowej. Chociaż muszę przyznać, że wolę ciasta niezdrowe, tłuste, słodkie i kaloryczne. No w sumie nic dziwnego i wyjątkowego. Jednak czasami rozsądek musi wziąć górę nad ślinotokiem i sama siebie oszukiwać potrafię. Zapraszam serdecznie z wielką i niczym nieskrepowana przyjemnością na wegański i bezglutenowy krem czekoladowy z kaszy gryczanej palonej, masło orzechowego, kawy i cukru trzcinowego.
KREM CZEKOLADOWY Z KASZY GRYCZANEJ
KREM CZEKOLADOWY Z KASZY GRYCZANEJ – składniki:
- 2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej palonej czy też prażonej
- 200 g czekolady deserowej lub wytrawnej
- 300 ml mleka roślinnego lub zwierzęcego
- 100 g masła orzechowego
- 80 ml cukru trzcinowego lub 60 ml syropu daktylowego
- 80 ml kakao
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej (z kofeiną lub bezkofeinowej)
- szczypta soli
KREM CZEKOLADOWY Z KASZY GRYCZANEJ – przepis:
- Rozpuszczam pokruszoną czekoladę w kąpieli wodnej.
- Do blendera kielichowego wkładam ugotowaną letnią kaszę, dolewam mleko, dodaję cukier trzcinowy, rozpuszczoną czekoladę, kawę i miksuję na najwyższych obrotach. Zależy mi na jak największym rozdrobnieniu masy. Na koniec dodaję kakao i masło orzechowe.
- Miksuję kolejne kilkanaście sekund lub 2-3 minuty – zależnie od możliwości blendera.
- Mus nakładam do szklanek, posypuję migdałami albo innymi orzechami i podaję.
Instrukcja miksowania dobrze opisana, zastanawiam się nad teksturą
Zastanawiam się nad konsystencją po miksowaniu i czasie blendowania
Planuję podać ten krem z owocami zamiast z ciastem
Przydatne dla osób na diecie bezglutenowej spróbuję wkrótce 😊
Rozumiem że krem jest wegański i bezglutenowy, plusy
Smak może zależeć od rodzaju użytej kaszy gryczanej
Zamierzam wypróbować ten krem jako smarowidło do pieczywa
Zastanawiam się nad zamianą cukru na syrop daktylowy
Dzięki za przepis Olga, zastanawiam się nad cukrem trzcinowym
Instrukcja miksowania jest jasna i łatwa do zrozumienia