Miało być na słodko to jest krem czekoladowy z kaszy gryczanej, masła orzechowego i kawy. Taki krem czekoladowy z kaszy gryczanej palonej jest bardziej orzechowy w smaku i strukturze. Za to z niepalonej delikatniejszy, taki troszkę inny, mniej aromatyczny bym powiedziała. Oczywiście jest to kwestia gustu, chociaż dla mnie jak ma być krem to najlepiej krem czekoladowy z kaszy gryczanej albo jaglanej. Taka zdrowa nutella, chociaż nie jest identyczny, to pisze od razu, żeby nie było jakichś pretensji ;) Bardzo lubię przygotowywać desery na szybko. Z ciastami jestem lekko na bakier, no chyba, że skorzystam z niezawodnych przepisów mojej teściowej. Chociaż muszę przyznać, że wolę ciasta niezdrowe, tłuste, słodkie i kaloryczne. No w sumie nic dziwnego i wyjątkowego. Jednak czasami rozsądek musi wziąć górę nad ślinotokiem i sama siebie oszukiwać potrafię. Zapraszam serdecznie z wielką i niczym nieskrepowana przyjemnością na wegański i bezglutenowy krem czekoladowy z kaszy gryczanej palonej, masło orzechowego, kawy i cukru trzcinowego.
KREM CZEKOLADOWY Z KASZY GRYCZANEJ
KREM CZEKOLADOWY Z KASZY GRYCZANEJ – składniki:
- 2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej palonej czy też prażonej
- 200 g czekolady deserowej lub wytrawnej
- 300 ml mleka roślinnego lub zwierzęcego
- 100 g masła orzechowego
- 80 ml cukru trzcinowego lub 60 ml syropu daktylowego
- 80 ml kakao
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej (z kofeiną lub bezkofeinowej)
- szczypta soli
KREM CZEKOLADOWY Z KASZY GRYCZANEJ – przepis:
- Rozpuszczam pokruszoną czekoladę w kąpieli wodnej.
- Do blendera kielichowego wkładam ugotowaną letnią kaszę, dolewam mleko, dodaję cukier trzcinowy, rozpuszczoną czekoladę, kawę i miksuję na najwyższych obrotach. Zależy mi na jak największym rozdrobnieniu masy. Na koniec dodaję kakao i masło orzechowe.
- Miksuję kolejne kilkanaście sekund lub 2-3 minuty – zależnie od możliwości blendera.
- Mus nakładam do szklanek, posypuję migdałami albo innymi orzechami i podaję.
Porcja wygląda na wystarczającą, pomysł na podanie prosty i ładny
Fajna propozycja na deser kiedy brakuje czasu i składników
Z ciekawości spróbuję użyć kaszy niepalonej, na pewno różnica
Można podać z orzechami na wierzchu albo świeżymi owocami
Zastanawiam się nad wersją z mlekiem roślinnym zamiast krowiego
Przepis wygląda praktycznie, ale nie jestem pewien ilości cukru
Instrukcje są jasne, czas przygotowania wydaje się rozsądny
Fajna propozycja na deser, podoba mi się wybór składników
Przepis wydaje się zdrowszą alternatywą dla tradycyjnej nutelli
Sporadyczna uwaga co do ilości kakao, warto sprawdzić proporcje