Znacie coś takiego jak krem czekoladowy z ryżu? Gdybym miała wybrać coś do naleśników, to właśnie taki krem czekoladowy z ryżu byłby w czołówce ulubionych czekoladowych smarowideł. Nie ma się czemu dziwić, jest smaczny, prosty do przygotowania i zdrowy. Dla mnie krem czekoladowy z ryżu jest deserem samy w sobie. Zawsze znajdzie się cała grupa chętnych do wyczyszczenia blendera oraz miski i szpatułki. Tak, taki los, trzeba się dzielić z innymi członami rodziny, chociaż przyznaję, czasami jestem pierwsza i to mi w udziale przypadnie zaszczyt podjedzenia kremu w sporej ilości. A lubię, oj bardzo lubię, ponieważ łasuch ze mnie nad łasuchy! Krem czekoladowy z ryżu powstaje u nas najczęściej, gdy zostanie mi zapas ryżu z obiadu lub kolacji. Gotuję za dużo i potem musze metodą kombinowania serwować resztki w ciekawej postaci mojej rodzinie. Jak się domyślacie, krem czekoladowy z ryżu jest idealny wręcz na kanapki, do prostego ciasta, naleśników, placuszków, ach … super jest :D Pisałam już, że ostatnio ugotowałam o kilkaset gram ryżu za dużo, tak się rozpędziłam… No i teraz nie wiem, co zrobić z ryżu/ryżem który pozostał? Jakie Ty masz dla mnie ciekawe propozycje?
Krem czekoladowy z ryżu
Krem czekoladowy z ryżu – składniki:
- 1 czubata szklanka ugotowanego ryżu (najlepszy jest arborio, okrągły jak do sushi lub słodki, inne gatunki też są ok, chyba najmniej nadaje się jaśminowy i basmati)
- 1 szklanka mleka roślinnego lub zwierzęcego jeśli wolicie (u mnie orzechowe mleko)
- 1/3 szklanki masła orzechowego (najlepsze jest z laskowych orzechów ale z migdałów czy ziemnych też jest OK.)
- 1/3 szklanki kakao w proszku
- 1/3 szklanki cukru kokosowego lub mucovado
- 2 łyżki olej kokosowy lub inny (opcjonalnie, zależy od tego jak tłuste było masło orzechowe)
Krem czekoladowy z ryżu – przygotowanie:
- Gotuję w wodzie ryż. Przekładam do miski dodaję mleko, masło orzechowe i cukier. Miksuję blenderem na maksymalnie jednolita masę. Im ryż bardziej miękki tym, masa będzie gładsza.
- Na koniec wysypuję kakao i blenduję ponownie.
- Krem przekładam do słoika i trzymam w lodówce. Utrzymuje świeżość przez około 6 dni :D chociaż nigdy nie ma szans tyle poczekać na zjedzenie.
Ilości cukru można modyfikować według własnego smaku
Interesuje mnie jak długo krem zachowuje konsystencję po lodówce
Dzięki za przepis Olga, podsunę pomysł w rodzinie na weekend
Przepis wydaje się prosty do skalowania dla większej rodziny
Myślę że takie kremy pasują do naleśników i kanapek
Olga podała jasne instrukcje więc wykonanie powinno być łatwe
Przydatne proporcje, zastanawiam się nad ilością cukru do redukcji
Prosty sposób na wykorzystanie ryżu po obiedzie, zachowam przepis na później
Dzięki Olga za praktyczny przepis i jasne wskazówki
Przydatny sposób na resztki ryżu, zapisuję przepis 👍