Czasami prosicie mnie aby pojawił się na stronie pieczony kurczak w całości z piekarnika. Gdyby ktoś pytał jak upiec całego kurczaka i jaki jest najlepszy kurczak z piekarnika to w sumie bez większego wahania wybrałabym właśnie ten przepis. U mnie w domu rodzinnym, pieczony kurczak w całości, praktycznie nie występował, mama zawsze piekła udka lub ćwiartki, bo na przesuszoną pierś było mało chętnych. Ale zaraz, zaraz był kurczak pieczony w całości, ale z nadzieniem z wątróbki i natki pietruszki, czyli taki faszerowany. Miałam fazy na to nadzienie, że jadłam je z przyjemnością lub mnie odrzucało. Wiem, że każdy przygotowuje drób inaczej i ma inne preferencje. A u Ciebie kurczak pieczony cały czy w kawałkach częściej pojawia się na stole? Teraz jednak gdy ma się u mnie pojawić na stole jakiś kurczak, zazwyczaj jest t właśnie kurczak pieczony w całości, soczysty, delikatny i smaczny.
KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI
KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI – składniki:
- 1 kurczak u mnie o wadze blisko 1,8 kg (najlepiej kukurydziany albo ekologiczny)
- 1 opakowanie dowolnej przyprawy do kurczaka, tej, która lubicie najbardziej
- 3 cytryny
- 1 główka czosnku
- opcjonalnie gałązki tymianku albo natki pietruszki
- 2 łyżki oleju
KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI – przepis:
- Kurczaka myję, osuszam i kładę na desce do krojenia.
- Cytryny myję, przekrawam na pół, główkę czosnku przekrawam bez obierania.
- Kurczaka posypuję wewnątrz przyprawami. Wkładam do niego cytryny, czosnek i zioła. Nogi związuję sznurkiem.
- Kurczaka lekko natłuszczam olejem i posypuję z wierzchu przyprawą.
- Wstawiam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piekę przez 90 minut. Jeśli piekarnik grzeje bardzo mocno górną grzałką, wtedy po godzinie nakrywam kurczaka lekko spożywczą folią aluminiową aby się nie przypalił.
- Wyjmuję z piekarnika, odstawiam na 10 minut i podaję. Kurczak pieczony w całości lubi wielu miłośników kuchni polskiej i zawsze robi wrażenie! Kurczak pieczony w całości świetnie prezentuje się na środku stołu!
Dziękuję Olgo za przepis chętnie sprawdzę jak wyjdzie u mnie w domu
Ciekawi mnie czy pieczenie 90 minut wystarczy dla większych kurczaków i ile zostawić po wyjęciu
Olga podała prosty sposób na soczystego kurczaka, jednak warto pilnować piekarnika
Zastanawiam się czy folia aluminiowa zmieni ostateczną chrupkość skórki po upieczeniu
Przepis wydaje się uniwersalny, można go modyfikować według własnych preferencji i dodatków
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję w weekend
Olga podała jasne wskazówki dotyczące pieczenia, czas i temperatura są czytelne
Podoba mi się propozycja z cytrynami i czosnkiem, brzmi smacznie i prosto
Lubię że składniki są zwyczajne i łatwe do zdobycia, dziękuję