Niby żadne cudo, no ale jednak kurczak z boczkiem lub w boczku, jest daniem o które mnie prosicie. Kurczak z boczkiem, a dokładnie pierś z kurczaka została owinięta plastrami wędzonego boczku. Jest to danie bardzo aromatyczne, kruche i soczyste. Generalnie nie spotkałam się, żeby wśród mięsożerców, ktoś zrezygnował z takiego obiadu z włąsnej woli. Wege rozumiem ale wielbiciele kuchni polskiej często wybierają drób w swojej diecie. Kurczak z boczkiem upieczony w piekarniku jest łatwy do przygotowania, właściwie bezproblemowy bym powiedziała z pełną odpowiedzialnością. Wystarczy kupić piersi kurczaka (najlepiej ekologiczne), pokrojony w plasterki boczek i użyć ulubionej przyprawy do drobiu. Specjalnie nie piszę, której marki, bo kurczak z boczkiem za każdym razem smakować będzie inaczej. Wiem też doskonale, że moi czytelnicy mają swoje ulubione marki, mieszanki, firmy i oni najlepiej wiedzą, co im smakuje. Kurczak z boczkiem czy kurczak w sosie grzybowym – które połączeń jest dla Ciebie atrakcyjniejsze?
KURCZAK Z BOCZKIEM
KURCZAK Z BOCZKIEM – składniki:
- 3 piersi z kurczaka
- 2 łyżeczki opakowanie ulubionej przyprawy do złotego kurczaka (mieszanki świetnie się sprawdzają)
- 12 plastrów wędzonego boczku bez skóry (po 4 plastry boczku wędzonego na każdą pierś kurczaka)
- 4 łyżki masła lub oleju
- rozmaryn dla aromatu
KURCZAK Z BOCZKIEM – przepis:
- Piersi z kurczaka myję i osuszam i nacieram przyprawą do kurczaka, czasami łączę przyprawę z 2 łyżkami oleju i nacieram piersi.
- Kurczaka owijam plastrami boczku, układam obok lub wkładam pod boczek gałązki rozmarynu. Zużywam średnio cztery plastry boczku wędzonego na każdą pierś kurczaka.
- Układam w blaszce do pieczenia. Dolewam 5-6 łyżek wody i olej. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piekę przez 20-25 minut.
- Podaję natychmiast. Kurczak z boczkiem potrafi zadziwić smakiem i aromatem!
Dziękuję Olgo za przejrzysty przepis, wypróbuję w weekend
Czy masło zamiast oleju mocno zmienia smak potrawy
Chętnie porównam to danie z kurczakiem w sosie grzybowym
Dobre proporcje i praktyczny opis autorstwa Olgi dzięki
Prosty sposób przygotowania, warto spróbować z mniejszą ilością soli
W opisie brakuje informacji o ewentualnych modyfikacjach czasu pieczenia
Zastanawiam się nad dodatkiem rozmarynu podczas pieczenia
Zastanawiam się nad użyciem innej przyprawy niż mieszanka do kurczaka
Ilość przypraw będzie decydująca dla finalnego smaku potrawy
Przydałoby się zdjęcie przekrojonej piersi dla lepszej orientacji