Przepisem znanym i lubianym jest kurczak z kurkami w sosie śmietanowym. Ponieważ jest sezon grzybowy to kurczak z kurkami pojawić się wcześniej lub później musiał. Ja wolę to danie w wersji roślinnej, gdy zasypując mięso tofu mam propozycję obiadową dla całej rodziny. I też fajnie wychodzi ale szanując gusta swoich czytelników ma też coś dla nich w wersji mięsnej. Generalnie kurczak z kurkami albo z podgrzybkami czy prawdziwkami należy do typowych jesiennych propozycji obiadowych. Dzisiaj byłam w lesie, zimno jest w nocy i chyba jednak trochę za sucho, bo grzybów jak na lekarstwo. Wracając do domu zastanawiałam się co usmażyć lub upiec, żeby pokazać coś nowego, czego na blogu jeszcze nie było. Zahaczyłam o sklep, kupiła piersi z kurczaka, ustaliłam telefonicznie, że znajdą się chętni na takie jedzenie i już wiedziałam, że dzisiaj na blogu będzie kurczak z kurkami, no mówię Wam jak pięknie i słodko pachnie!
KURCZAK Z KURKAMI
KURCZAK Z KURKAMI – składniki:
- 2-3 piersi z kurczaka (pojedyncze)
- 400 g drobnych kurek
- 400 ml śmietany tłustej kremowej lub mleka kokosowego tłustego
- 2 cebule
- 1 pęczek koperku
- 3 łyżki oleju lub masła
- sól i pieprz czarny lub jak u mnie kolorowy, mielony do smaku
KURCZAK Z KURKAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w talarki i podsmażam na patelni, przekładam do garnka.
- Piersi myję, osuszam, kroję w poprzek na 4 części, zależy mi aby powstały cienkie kotleciki, które solę i posypuję pieprzem.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła podsmażam kotleciki po 2 minuty z każdej strony, przekładam do garnka z cebulą. Dolewam śmietanę lub mleko kokosowe i wstawiam na gaz. Dodaję umyte i obrane kurki. Duszę razem pod przykryciem przez 4-8 minut. Wyłączam gaz i dodaję drobno posiekany koperek.
- Kurczak z kurkami w sosie śmietanowym podawany jest zazwyczaj z ziemniakami, kopytkami lub chlebem.
Podoba mi się propozycja z mlekiem kokosowym oraz koperkiem
Szkoda że w tym roku grzybów jest mniej niż zwykle
Opis przygotowania jasny i zrozumiały dzięki za instrukcje
Zastanawiam się jak smakuje w wersji z tofu jak opisano przez Olgę
Zastanawiam się nad użyciem mleka kokosowego zamiast śmietany
Ilości składników wydają się odpowiednie na czteroosobowy obiad
Instrukcje czytelne więc przygotowanie nie powinno sprawić problemu
Przydałoby się dokładniejsze podanie czasu duszenia grzybów
Opcja ze śmietaną lub mlekiem kokosowym daje ciekawy smak potrawy
Dobrze, że podano różne opcje podania do ziemniaków