Lubię proste dania i wykorzystywać to, co zostało z obiadu. Kuskus z warzywami bardzo chętnie jadamy całą rodziną. Muszę przyznać, że taki kuskus z warzywami fantastycznie sprawdza się jako danie na kolację, na śniadanie, obiad oraz do szkoły lub pracy zabrane w pojemniku. Oj tak! Jeszcze niedawno kuskus zarezerwowany był dla osób mogących jeść gluten. Dla przypomnienia kuskus jest makaronem nie kaszą, to może być zaskoczeniem dla niektórych czytelników. W tej chwili w sklepach dostępny jest kuskus pszenny, pełnoziarnisty i bezglutenowy kukurydziany. Kuskus z warzywami można przygotować na wiele sposobów. Po pierwsze z warzywami pieczonymi, tak jak u mnie. Została mi marchewka, ziemniaki, pietruszka, burak i kawałek dyni. Do tego sos, natka pietruszki i świetna sałatka gotowa. Po drugie kuskus sprawdza się z serem i ananasem albo z suszonymi pomidorami, bazylią oraz oliwkami. Lubię takie zestawienia! Używacie Kuskus? Z czym podajecie najczęściej? I co jadacie na kolację chętnie?
Kuskus z warzywami
Kuskus z warzywami – składniki:
- 2 szklanki kaszki kuskus pszennej, pełnoziarnistej lub bezglutenowej -> przygotować kaszkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 6 marchwi
- 2-3 pietruszki
- kawałek dyni
- 3-4 ziemniaki lub bataty
- 2 buraki
- 2 cebule małe białe lub fioletowe (czerwone)
- pęczek natki pietruszki
- 80-100 ml majonezu -> jak zrobić majonez
- kilka łyżek oleju
- 2 – 3 łyżki soku z cytryny
- skórka otarta z cytryny
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka pasty sambal lub innej pikantnej papryki
- orzeszki do posypania mogą być ziemne, migdały albo nerkowce
Kuskus z warzywami – przepis:
- Warzywa obieram, kroję w nieduża kostkę, mieszam z kilkoma łyżkami oleju i solę. Wstawiam na blaszce do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut.
- Kuskus przygotowuję zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
- Cebule obieram i drobno szatkuję. Kroję też natkę pietruszki i orzeszki.
- w małej misce mieszam majonez z kilkoma łyżkami oleju, sokiem z cytryny, otartą skórką i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku.
- W misce mieszam warzywa z cebulą, kuskus’em, natką pietruszki i sosem.
- Przekładam do miski, posypuję orzeszkami i podaję!
Dobry przepis na szybki posiłek do pracy lub szkoły
Przyda się na kolację i do pracy w pudełku
Dobry pomysł na wykorzystanie resztek z obiadu, dziękuję
Olga podaje prosty sos, może dodać mniej majonezu według gustu
Świetna opcja do pudełka na lunch do pracy 🍱
Sposób przygotowania jasny i czytelny, składniki można modyfikować według gustu
Miło że opisano różne wersje kuskusu do wyboru
Pomysł na wykorzystanie resztek obiadowych jest bardzo praktyczny
Fajna alternatywa na szybki obiad do zabrania do pracy 🍽️
Miło że Olga podaje różne odmiany kuskusu w przepisie