Przygotowałam dzisiaj proste leczo z papryki. Takie klasyczne, bez mięsa i dodatków. Leczo z papryki jest najsmaczniejsze gdy wysokiej jakości składniki komponują się z prostotą wykonania. Kilka produktów, pół godziny pracy i cudowne leczo z papryki, delikatne, aromatyczne, słodkie, o bogatej konsystencji ląduje na naszym stole. Do tego pajda chleba i można nie wstawać od stołu. Mój mąż uwielbia leczo tak przygotowane, chociaż lubi do niego dodać gotowaną fasolę. Ja natomiast wybieram wersję bez fasoli, za to z chili albo olejem pikantnym. Jak na każde danie, również na leczo z papryki musi być u nas w domu sezon. Nie koniecznie pokrywa się on również z sezonem na sama paprykę, no cóż zrobić … jak to mówił mój wujek Jurek, czasami jest tak, że „najlepiej smakują pomidory w grudniu i pomarańcze w czerwcu”. Teraz jest jeszcze sezon na paprykę, zresztą w dzisiejszych czasach można ja dostać przez okrągły rok, więc co jak co, ale pyszne leczo z papryki może pojawiać się na stole przez 12 miesięcy w roku. I to lubię! Lubisz leczo? I pytanie najważniejsze czy leczo z papryki z mięsem czy wersja wegetariańska i bez mięsa leczo z papryki pojawia się na waszym stole?
LECZO Z PAPRYKI
LECZO Z PAPRYKI – składnik:
- 6 papryk czerwonych
- 3 papryki żółte
- 4 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 5 dużych pomidorów
- 2 łyżki papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 5-6 łyżek oleju, masła, margaryny bezmlecznej lub oliwy
- sól oraz czarny pieprz do smaku
LECZO Z PAPRYKI – przepis:
- Cebule obieram, przekrawam na pół i kroję w plasterki. Posoloną podsmażam na oliwie do czasu aż lekko się zeszkli. Dodaję starty lub przepuszczony przez praskę czosnek i suszone papryki.
- Pomidory nacinam na krzyż, wkładam do wrzątku na 15 sekund, wyjmuję i obieram ze skórki. Dodaję pokrojone na kawałki do cebuli i czosnku. Mieszam.
- Zagotowuję garnek wody. Wykładam do niej papryki i przyciskam drugim garnkiem, żeby były zanurzone. Gotuję około 1 minuty, zależnie od gatunku czasami trzeba dłużę, innym razem krócej. Paprykę wyławiam, schładzam i obieram ze skóry. Czyszczę z nasion i kroję w spore kawałki, dodaję do pomidorów, cebuli i czosnku.
- Przykrywam pokrywką i gotuję na małym gazie przez 15-20 minut. Doprawiam na koniec solą i pieprzem, jeśli jest potrzeba.
- Leczo z papryki podaję z pieczywem – pycha!
LECZO przepisy
Jeśli lubicie kuchnie lekką, zdrowa i smaczną, to leczo węgierskie czyli popularne leczo z papryki jest zdecydowanie dla was. Osobiście uwielbiam, robię, gdy tylko nadarzy się ku temu okazja. Sprawdzone, znane smaki są tymi, do których wraca się z wielką przyjemnością. To chyba jedno z moich ulubionych letnich dań. leczo węgierskie proste, smaczne, bezglutenowe i bez mięsa, cieszy smakiem, syci ale nie rozleniwia. Podawane z chlebem z chrupiąca skórką wprawia mnie w zachwyt!
Wielbicielom kuchni mięsnej i pachnącej wędzeniem na bank przypadnie do gustu leczo z kiełbasą. Takie tradycyjne, klasyczne w którym podsmażona kiełbasa oddaje cały swój smak i aromat przeplatający się ze słodkością i delikatnością papryki. Leczo z kiełbasą jest idealne dla zdeklarowanych mięsożerców i osób lubiących tradycyjna kuchnię polską. Jeśli lubicie smak wędzonki, niezbyt chude dania, to leczo z kiełbasą będzie jak znalazł!
Podoba mi się opis podawania z chlebem, prostota smaku
Dobre wskazówki dotyczące gotowania papryki i obierania skórek
Warto spróbować wersji z kiełbasą dla osób preferujących mięso
Poradnik przejrzysty, proporcje składników wydają się sensowne
Dobra opcja na obiad, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu
Dziękuję za przepis Olga, przetestuję go wkrótce
Przepis wygląda prosty i przejrzysty, chętnie go wypróbuję
Dobrze się czyta i zastanawiam się nad dodatkiem fasoli
Olga podała dokładny opis, przyda się na codzienny obiad
Podoba mi się prostota składników i sposób przygotowania tego leczo