Ja wiem, że nie jest sezon ale lody z owoców mrożonych są dobre przez cały rok. Przyznam, że lody z owoców, takie sorbety w wersji wegańskiej powstają u nas dość regularnie, chociaż jednak falami. Od lat kupuje mrożone owoce, wśród, których prym wiodą maliny, czarna porzeczka, borówka i drylowane wiśnie. A gdy w zamrażarce paczka owoców, to lody powstają dosłownie w kilka chwil. Wegańskie lody lubimy w wersji domowej i sklepowej. Coraz więcej lodów kupić można całkiem dobrej jakości i to bez produktów mlecznych. My takich szukamy, niestety sorbety są tak słodkie, że nie bardzo jesteśmy w stanie je zjeść. Dlatego też domowe lody owocowe robimy sami. Pamiętam, że to właśnie lody były jednym z czynników motywujących mnie do zakupu pierwszego blendera wysokoobrotowego. Potem już wpadłam i jak sami doskonale wiecie mam ich kilkadziesiąt ale dzięki temu jestem w stanie profesjonalnie wam doradzać i porównywać. Wracając do lodów z owoców, posłodzić je tyle, ile chcecie. Ja zależnie od smaku i sezonu czasami zupełnie pomijam cukier. Lubię kwaskowaty smak sorbetów. Tym razem posłodziłam je erytyrolem, ty możesz użyć ksylitolu lub po prostu cukru ewentualnie syropu klonowego lub miodu. A właśnie, właśnie – jakie lody ty lubisz? Jeśli masz słabszy blender niż wysokoobrotowy, to miksuj lekko rozmrożone owoce i zamróź je przed podaniem. Zapraszam na domowe, wegańskie, bezmleczne lody z owoców mrożonych.
LODY Z OWOCÓW
LODY Z OWOCÓW – składniki:
- 450 g mrożonych malin (mogą być porzeczki, truskawki lub drylowane wiśnie)
- 250 ml tłustego mleka kokosowego
- 3 łyżki erytyrolu, ksylitolu lub cukru
LODY Z OWOCÓW – przepis:
- Do kielicha blendera wysokoobrotowego ustawionego na bazie wkładam mrożone owoce, dodaję mleko kokosowe i cukier.
- Zamykam pokrywę, włączam blender i dociskając tamperem rozdrabniam mrożone owoce z dodatkami na kremowe, jedwabiste lody!
- Wyszły obłędnie dobre. Zniknęły całe, dziecko zjadło większość, ja wyskrobałam kielich, w końcu wegańskie lody z owoców lepsze niż sorbety w lodziarni nie trafiają się codziennie :)
Podane proporcje wydają się rozsądne dla domowego użytku
Dziękuję za propozycję słodzenia, Olga podała konkretne alternatywy
Podoba mi się opcja użycia mrożonych owoców przez cały rok
Składniki wydają się zrównoważone i łatwe do zdobycia
Ciekawa wersja wegańska, Olga dobrze opisuje miksowanie owoców
Ciekawy pomysł Olgi na lody i alternatywy dla cukru
Ciekawa alternatywa dla sklepowych sorbetów, dobry pomysł na lato
Warto zwrócić uwagę na moc blendera przy mrożonych owocach
Podoba mi się użycie mleka kokosowego zamiast nabiału
Dobry opis techniki miksowania, warto spróbować w domu 🍨