Doszłam do wniosku, że makaron z cukinią i śmietaną pojawić się musi! Dlaczego? Ponieważ makaron z cukinią i śmietaną, do tego zielonym groszkiem, czasami jeszcze suszonymi pomidorami lub boczkiem stanowi pożywne danie codzienne, które można przygotować na szybką kolację. Generalnie zestaw dań na szybką obiado-kolację należy do moich ulubionych! Czasami mam ochotę spędzić cały dzień w kuchni, innym razem albo nie mam na to czasu albo ochoty. Wtedy makaron z cukinią i śmietaną przychodzi z pomocą! Co więcej, napisze od razu, że makaron z cukinią i śmietaną może powstać także w wersji bezmlecznej jeśli użyjecie śmietany z nerkowców! Można? Można, a oczywiście, że tak! Tym razem makaron z cukinią i śmietaną powstał w wersji z zielonym groszkiem i dla przyjaciół z boczkiem, dla nas z suszonymi pomidorami :) Kolejny raz dla każdego coś dobrego! Szybka kolacja – co na nią przygotowujesz? Ja tymczasem zapraszam na makaron z cukinią i śmietaną, do tego zielonym groszkiem, tymiankiem, cebulą czosnkiem i suszonymi pomidorami lub boczkiem!
MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ
MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ – składniki:
- 1 cukinia średniej wielkości z miękką skórką
- 1 kubek zielonego groszku mrożonego
- 2-3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- tymianek (u mnie 2 gałązki)
- kilka suszonych pomidorów (wersja wege) lub 150 g krojonego w kotkę wędzonego boczku
- 300 ml śmietany tłustek krowiej lub z nerkowców (sojowa tez jest OK.)
- sól i pieprz kolorowy do smaku
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
- 3 łyżki oleju lub masła
MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ – przepis:
- Wstawiam wodę na makaron, sole, gdy się zagotuje wrzucam wybrany makaron i gotuję.
- W tym czasie obieram cebule i kroję w kostkę, wrzucam na patelnię z olejem i podsmażam. Jeśli decydujesz się na boczek, dodaj go w tym momencie.
- Gdy cebula stanie się złota, wrzucam groszek, pokrojone w paseczki cukinie, U mnie starte to przy pomocy obieraczki do warzyw, dorzucam także tymianek. Mieszam szybko. Trzymam na gazie przez 4-5 minut, dolewam śmietanę, dodaję suszone pomidory (opcja), przepuszczone przez praskę ząbki czosnku solę i doprawiam solą oraz pieprzem.
- Na patelnię przekładam odlany makaron. Zawsze zostawiam sobie ½ szklaki wody z gotowania, którą w razie potrzeby rozrzedzam sos.
- Makaron z cukinią i śmietaną przekładam na talerze i podaję!
Składniki są jasne i przygotowanie nie zajmuje dużo czasu
Olga podała prostą instrukcję, proporcje wydają się ok
Dobrze że jest też opcja bezmleczna dla wegan
Interesuje mnie wymiana groszku na inne warzywo jak marchewka
Ciekawe proporcje śmietany i makaronu mogą wpłynąć na konsystencję
Proste kroki i przydatne wskazówki w przepisie 😊
Składniki są dostępne i łatwe do znalezienia w sklepie
Opcja z nerkowcową śmietaną przydatna dla osób na diecie
Dziękuję Oldze za jasny opis przepisu i praktyczne porady
Ciekawa opcja z suszonymi pomidorami zamiast boczku