Doszłam do wniosku, że makaron z cukinią i śmietaną pojawić się musi! Dlaczego? Ponieważ makaron z cukinią i śmietaną, do tego zielonym groszkiem, czasami jeszcze suszonymi pomidorami lub boczkiem stanowi pożywne danie codzienne, które można przygotować na szybką kolację. Generalnie zestaw dań na szybką obiado-kolację należy do moich ulubionych! Czasami mam ochotę spędzić cały dzień w kuchni, innym razem albo nie mam na to czasu albo ochoty. Wtedy makaron z cukinią i śmietaną przychodzi z pomocą! Co więcej, napisze od razu, że makaron z cukinią i śmietaną może powstać także w wersji bezmlecznej jeśli użyjecie śmietany z nerkowców! Można? Można, a oczywiście, że tak! Tym razem makaron z cukinią i śmietaną powstał w wersji z zielonym groszkiem i dla przyjaciół z boczkiem, dla nas z suszonymi pomidorami :) Kolejny raz dla każdego coś dobrego! Szybka kolacja – co na nią przygotowujesz? Ja tymczasem zapraszam na makaron z cukinią i śmietaną, do tego zielonym groszkiem, tymiankiem, cebulą czosnkiem i suszonymi pomidorami lub boczkiem!
MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ
MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ – składniki:
- 1 cukinia średniej wielkości z miękką skórką
- 1 kubek zielonego groszku mrożonego
- 2-3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- tymianek (u mnie 2 gałązki)
- kilka suszonych pomidorów (wersja wege) lub 150 g krojonego w kotkę wędzonego boczku
- 300 ml śmietany tłustek krowiej lub z nerkowców (sojowa tez jest OK.)
- sól i pieprz kolorowy do smaku
- 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
- 3 łyżki oleju lub masła
MAKARON Z CUKINIĄ I ŚMIETANĄ – przepis:
- Wstawiam wodę na makaron, sole, gdy się zagotuje wrzucam wybrany makaron i gotuję.
- W tym czasie obieram cebule i kroję w kostkę, wrzucam na patelnię z olejem i podsmażam. Jeśli decydujesz się na boczek, dodaj go w tym momencie.
- Gdy cebula stanie się złota, wrzucam groszek, pokrojone w paseczki cukinie, U mnie starte to przy pomocy obieraczki do warzyw, dorzucam także tymianek. Mieszam szybko. Trzymam na gazie przez 4-5 minut, dolewam śmietanę, dodaję suszone pomidory (opcja), przepuszczone przez praskę ząbki czosnku solę i doprawiam solą oraz pieprzem.
- Na patelnię przekładam odlany makaron. Zawsze zostawiam sobie ½ szklaki wody z gotowania, którą w razie potrzeby rozrzedzam sos.
- Makaron z cukinią i śmietaną przekładam na talerze i podaję!
Czas przygotowania wydaje się rozsądny jak na obiad
Dobrze napisana instrukcja krok po kroku przydatna dla początkujących
Ładny przepis, prosty do wykonania nawet po pracy 😊
Dodanie tymianku i suszonych pomidorów wydaje się smaczne
Polecam obserwować miękkość cukinii aby nie rozgotować makaronu
Zastanawiam się nad zamianą śmietany na wersję roślinną
Porcje wydają się wystarczające dla rodziny czteroosobowej
Prosty obiad na co dzień z czytelną listą składników
Dziękuję Olgo za inspirację, przepis wygląda bardzo przystępnie
Dobrze by było podać z sałatką jako lekki dodatek