Dzisiaj miałam makaron z czerwonym pesto z suszonych pomidorów, czosnku i orzechów. Takie dania jak makaron z czerwonym pesto oraz z zielonym pesto ziołowym, ewentualnie z czarnych oliwek jest dla mnie typowy obiadem na szybko. Takim do zrobienia, gdy za nic nie mam ochoty na długie posiedzenie w kuchni bo ja też mam takie dni- serio, serio! Dzisiaj był dzień domowy, odpoczynku, rozmów, drzemania i opatrywania zbolałych pleców po moim ostatnim pomyśle jakim była samozwańcza całkowita zmiana aranżacji akwarium. Oczywiście wiązało się to z kilkakrotnym spuszczaniem 240 litów, nalaniem, spuszczeniem, nalaniem i znowu napełnieniem. Polatałam z wiaderkiem i jak wyliczyłam, to 1200 litrów sobie ponosiłam. Zastanawiałam się bardzo intensywnie, czy rano wstanę ;) Wstałam nie w gorszym stanie niż zasypiałam, po czterdziestce uznaje się to za sukces hahaha. No ale do rzeczy, makaron z czerwonym pesto z suszonych pomidorów mieliśmy na obiad, powiedziałabym, że bez szaleństw ale ze smakiem a Ty, co robisz do jedzenia jak nie masz ochoty na gotowanie? Myślę, że makaron z czerwonym pesto, czy też z zielonym pesto do wyboru, będzie świetną propozycją na obiad lub też kolację!
MAKARON Z CZERWONYM PESTO
MAKARON Z CZERWONYM PESTO – składniki:
- 1 słoik suszonych pomidorów w oleju (masa netto 280g w moim wypadku)
- 3-4 ząbki czosnku
- około 80 g prażonych orzechów nerkowca, migdałów lub pionowych
- kawałek sera parmezanu lub w typie parmezanu wegańskiego, u mnie wielkości paczki od zapałek
- około 80 ml oleju pozyskanego z zalewy pomidorów suszonych
- sól do smaku
- 1 ostra papryczka (moja prywatna modyfikacja)
- 400-500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
MAKARON Z CZERWONYM PESTO – przepis:
- Zagotowuję wodę na makaron, sole, wkładam makaron i przystępuję do robienia pesto.
- Pomidory odlewam z zalewy oliwnej.
- Czosnek obieram z łupin.
- Orzechy prażę na suchej patelni.
- Do kielicha blendera z tamperem lub do malaksera wkładam pomidory, dodaję czosnek, ser, prażone orzechy, papryczkę i olej. Miksuję na jednolitą masę.
- Czerwone pesto z suszonych pomidorów przekładam do słoika, zalewam od góry olejem i wstawiam do lodówki jeśli chce przetrzymać go dłużej. Do tego przepisu zmieszała go z gorącym makaronem i 1/2 szklanki wody z jego gotowania. Nałożyłam na talerze i podałam!
Nigdy niemyślałem że pesto czerwone z pomidorów bedzie tak dobre dziękuje autorce za podzielenie sie tym przepisem
Dzięki Olga za ten wpis bo nareszcie mam coś prostego i szybkiego na obiad polecam spróbować wszyscy powinni
Robiłem według przepisu ale dodałem trochę więcej czosnku wyszło bardzo smaczne i aromatyczne na pewno powtórze
Super przepis bardzo łatwo zrobić nawet dla osób które nie maja wielkiego doświadczenia w gotowaniu polecam bardzo
Przepis od Olgi bardzo mi pomógł w szybkim przygotowaniu obiadu naprawdę dobre smakowo i sycące danie wszystkim polecam