Dzisiaj postawiłam na szybki makaron z pikantnym sosem pomidorowym. Ot zwyczajny bo makaron z pikantnym sosem pomidorowym można przygotować dosłownie a takim czasie, w jakim gotuje się makaron. Do tego porcja jakiegoś fajnego sera, feta, w typie feta albo wegańskiego sera i można wcinać do woli. Ostatnie dni były dość trudne, jednego dnia wyjazd do Wrocławia, nocleg, pobudka o rano i powrót do domu, by się spakować i wyjechać zaraz do Białegostoku. Dwa dni na miejscu i po kilku godzinach jazdy jestem znowu w domu. Mam wrażenie, że naprawdę nie mam siły natak szybkie życie. Czasami jednak nie da się inaczej. Gdy miałam przygotować coś na szybko padło na makaron z pikantnym sosem pomidorowym, taki z solidnym dodatkiem chili. W końcu, kto nie lubi pikantnych dań! Ja bardzo, mój mąż średnio, no a córka woli łagodne smaki. To taki moment, gdy muszę sobie pastę sambal dodatkowo dokładać do sosów, makaronów i mieszać na talerzu. Zresztą kilka lat temu pokazywałam wam na nią przepis. Taki jak widzicie na zdjęciu makaron z pikantnym sosem pomidorowym można przygotować z pomidorów w puszcze, z passaty, ze świezych pomidorów szklarniowych lub koktajlowych. Sprawdzi się pieczenie i gotowania lub smażenie i gotowanie. Ja postawiłam na pomidory koktajlowe bo można je teraz łatwo kupić a co ważne, mają smak. W końcu makaron z pikantnym sosem pomidorowym musi być wyrazisty, aromatyczny i smaczny – normalnie, tak z samego założenia!
MAKARON Z PIKANTNYM SOSEM POMIDOROWYM
MAKARON Z PIKANTNYM SOSEM POMIDOROWYM – składniki:
- 3 pomidory lub 600 g pomidorków koktajlowych
- 1 cebula
- 2 ostre papryczki (lub 1 zależy od ich mocy)
- 100 g koncentratu pomidorowego
- sok z ½ cytryny i skórka otarta
- 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 1 paczka dowolnego makaronu
- sól i pieprz do smaku
- można również posypać go serem
MAKARON Z PIKANTNYM SOSEM POMIDOROWYM – przepis:
- Wstawiam wodę na makaron.
- W tym czasie do malaksera wkładam: pomidory, obraną cebulę, papryczkę, wędzoną paprykę, obrany czosnek, dodaję sok z cytryny i otartą skórkę i oliwę. Miksuje przez chwilę. Sos wlewam na patelnię i smażę na dużym ogniu. Mieszam.
- Do garnka z zagotowaną wodą wkładam makaron, solę i mieszam. Gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pod koniec smażenia sosu, gdy zacznie gęstnieć dodaję koncentrat pomidorowy. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem.
- Odlany makaron wrzucam na patelnie i mieszam z sosem.
- Taki makaron z pikantnym sosem pomidorowym wykładam w miski, opcjonalnie posypuję serem i natychmiast podaję.
Bardzo smacznie wyszło z tym sosem pomidrowym dziękuję Olgo za przepis
Próbowłem zrobić ten makaron szybko ale sos wyszedł mega pikantny dla mnie super
Dzieki za inspiracjie ja dodalem dodatkowo trochę bazyli i wyszlo extra
Olga zrobiła to dobrze sos był aromatyczny i makaron się nie rozgotował polecam
Uwielbiam takie szybkie dania z pikantnym sosem bo sa proste i smaczne idealne na dzien pelen pracy
Ja troszke zmieniłam przepis dodałam więcej czosnku i wyszło bosko na pewno powtórze ten przepis
„Sos był taki wyrazisty że aż się lepił do makaronu bardzo polecam spróbować”