Rokrocznie, gdy panuje u mnie w domu sezon na ryby i owoce morza, masełko gości na moim imprezowym stole jako jedno z obowiązkowych smarowideł do pieczywa. Zauważyłam u siebie sezonowość na smaki. Wiąże się to zapewne z porami roku, a tym samym z dostępnością produktów, ich intensywnością i wyglądem. Na ryby mam największą ochotę latem, gdy jestem nad morzem lub wracam przepełniona inspiracjami, zajadam się sałatkami, solonym łososiem, grillowaną ośmiornicą czy krewetkami z czosnkiem. Właśnie owoców morza szukam przez cały rok w warszawskich restauracjach i mam już swoje ulubione miejsca na mule, krewetki, ośmiornice czy stek z tuńczyka. A najczęściej szukam świeżej makreli, bo jej wersja grillowana, polana oliwą z cytryną i czosnkiem najbardziej przywodzi mi na myśl lato, a przecież nie mamy wyjścia, trzeba się rozgrzewać od wewnątrz i czekać na odrobinę słońca.