Morele w salami
Jest to swoista wariacja, która pojawiłaś się u mnie w domu jako ratunek przy braku śliwek. Można więc uznać przepis ten jako modyfikację śliwkowego tematu Boczek ze śliwką, śliwki z boczkiem, czyli tapas ze śliwami kalifornijskimi w iście krajowej scenerii :)
Ten przepis również jest prosty i mało pracochłonny, ale za to smaczny, ach smaczny. Często robie morele w salami, śliwki w boczku czy daktyle w szynce i jeszcze nigdy goście się nie skarżyli. Niech ich zadowolenie będzie gwarancja udanego fingerfooda.
Morele z boczkiem – składniki:
- suszone miękkie morele
- ostre samami pokrojone w cienkie plasterki
- wykałaczki
- zielenina dowolna do ozdoby
Morele z boczkiem – przepis:
- Morele moczę przez kilkanaście minut w słodkiej wodzie z odrobiną soku z limonki lub cytryny. Do wody można też dodać sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, też będzie świetnie pasował, namoczenie doda owocom świeżości.
- Morele owijam plasterkami salami. Ja lubię ostre paprykowe, którego charakter świetnie przełamuje słodycz owoców.
- Lekko podsmażam przekłute wykałaczka na patelni lub układam na blaszce i czekają na ości w piekarniku.
- Gdy zaczną się nasi biesiadnicy schodzić włączam na kilka minut pod grill.
- Podaję ciepłe, rozchodzą się jak świeże bułeczki :)
śliwki w boczku robię bardzo często, właściwie na każdą imprezę… ale z morelką jeszcze nie próbowałam :)
ciekawe!
mi sie podobas ten pomysl na morele z salami tylko czy morela nie robi sie twarda od pieczenia bo raz tak miałem i nie wyszło za dobrze
Niebylo śliwek to super zamiana wedlug mnie bo morele teraz taniejsze i czesto mam w domu wiec sprawdze taki przepis
prubowalem kiedys cos podibnego ale zamiast salami byl boczek i chyba tak tez spoko wychodzi trzeba tylko pilnowac czasu smazenia
W przepisie nie jest jasno napissane ile dokładnie tej limonki do namoczenia moreli dodać moglo by byc to doprecyzowane przez Olge 🍑
nie rozumje czy podsmazam na patelni czy tylko w piekraniku robi sie lepiej moze ktos juz robił tą wersje z tego bloga
te wykałaczki czasem się przypalają jak za długo są w grilu musze pamietac zeby moczyc je przedtem 👀
ja czesto robie daktyle albo sliwki ale ten z morelą to nowosc ciekawy kontrast smaku wyjde moze lepiej niz tradycjne śliwki
Ja juz raz robilam cos takiego ale mi morele sie rozwalily chyba za dlugo trzymalam w wodzie czy to normalne bo nie wiem co zrobic zeby sie nie rozpadały