Morele w salami
Jest to swoista wariacja, która pojawiłaś się u mnie w domu jako ratunek przy braku śliwek. Można więc uznać przepis ten jako modyfikację śliwkowego tematu Boczek ze śliwką, śliwki z boczkiem, czyli tapas ze śliwami kalifornijskimi w iście krajowej scenerii :)
Ten przepis również jest prosty i mało pracochłonny, ale za to smaczny, ach smaczny. Często robie morele w salami, śliwki w boczku czy daktyle w szynce i jeszcze nigdy goście się nie skarżyli. Niech ich zadowolenie będzie gwarancja udanego fingerfooda.
Morele z boczkiem – składniki:
- suszone miękkie morele
- ostre samami pokrojone w cienkie plasterki
- wykałaczki
- zielenina dowolna do ozdoby
Morele z boczkiem – przepis:
- Morele moczę przez kilkanaście minut w słodkiej wodzie z odrobiną soku z limonki lub cytryny. Do wody można też dodać sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, też będzie świetnie pasował, namoczenie doda owocom świeżości.
- Morele owijam plasterkami salami. Ja lubię ostre paprykowe, którego charakter świetnie przełamuje słodycz owoców.
- Lekko podsmażam przekłute wykałaczka na patelni lub układam na blaszce i czekają na ości w piekarniku.
- Gdy zaczną się nasi biesiadnicy schodzić włączam na kilka minut pod grill.
- Podaję ciepłe, rozchodzą się jak świeże bułeczki :)
Dziwnie napisane troche to wszystko ale rozumiem o co chodzi z tymi morelami i salami ciekawe polaczenie moze wyprobuje kiedys
Olga napisałas ze dajesz limonke albo cytryna do moczenia a jak nie mam limonki to bedzie ok tylko cytryna czy trzeba mieszac te soki?
Mnie sie wydaje ze powinno byc wiecej przypraw do tego bo sam salami to troche mdlo wychodzi a moze czosnek dac czy nie pasuje tu czosnek
Troche trudno zrozumiec kiedy wsadzic na grilla bo piszesz o patelni potem o piekarniku ja nigdy nie robilem takich przekąsek i sie pogubilem 😅
Czy te morele suszone musza byc takie bardzo miekkie bo w sklepie byly tylko twarde i nie wiem czy sie uda podobny efekt uzyskac po moczeniu
Przeczytalem calosc dwa razy i mam pytanie ile wyjdzie sztuk mniej wiecej z tej porcji co podalas na skladniki bo chce na impreze zrobić
nie wiedzialem ze morele mozna tak robic z salami i smakuje to dobrze czy ktos jeszcze próbował bo brzmi ciekawe ale troche dziwnie
ja zawsze mieszam sliwki z boczekiem ale tu morela u Olgi to nowosc musze sprobowac innym razem czy ten smak nie za slodki
wygląda na przepis szybki a nie jestem pewna co do moczenie moreli tyle czasu limonka to musi byc czy cytryna tez sie nadaje?
u mnie w domu nikt nie je salami ale moze szynka bedzie pasowala zamiast ostrego mięsa ciekawy pomysl na impreza