Morele w salami

Jest to swoista wariacja, która pojawiłaś się u mnie w domu jako ratunek przy braku śliwek. Można więc uznać przepis ten jako modyfikację śliwkowego tematu Boczek ze śliwką, śliwki z boczkiem, czyli tapas ze śliwami kalifornijskimi w iście krajowej scenerii :)

Ten przepis również jest prosty i mało pracochłonny, ale za to smaczny, ach smaczny. Często robie morele w salami, śliwki w boczku czy daktyle w szynce i jeszcze nigdy goście się nie skarżyli. Niech ich zadowolenie będzie gwarancja udanego fingerfooda.

Morele z boczkiem – składniki:

• suszone miękkie morele
• ostre samami pokrojone w cienkie plasterki
• wykałaczki
• zielenina dowolna do ozdoby

Morele z boczkiem – przepis:

1. Morele moczę przez kilkanaście minut w słodkiej wodzie z odrobiną soku z limonki lub cytryny. Do wody można też dodać sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, też będzie świetnie pasował, namoczenie doda owocom świeżości.
2. Morele owijam plasterkami salami. Ja lubię ostre paprykowe, którego charakter świetnie przełamuje słodycz owoców.
3. Lekko podsmażam przekłute wykałaczka na patelni lub układam na blaszce i czekają na ości w piekarniku.
4. Gdy zaczną się nasi biesiadnicy schodzić włączam na kilka minut pod grill.
5. Podaję ciepłe, rozchodzą się jak świeże bułeczki :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram