 Stosunkowo niedawno pokazywałam Gorące nachos w wersji imprezowej. Była to moja pierwsza propozycja wykorzystania chipsów kukurydzanych na potrzeby imprezy. Aż sama się sobie dziwię, że nie zrobiłam tego dotychczas, mimo, że strona działa już trzy lata. Jak widać na wszystko przychodzi pora i widocznie teraz czas na nachos. Tym razem pokusiłam się o przygotowanie pasty z makreli, jajek, papryczki, dymki i przypraw. Na pierwszy rzut oka, strasznie podoba mi się to określenie ;) wyglądają jakby zawierały w swoim składzie ser biały. A to za sprawą białek z jajek, które po delikatnym usmażeniu na patelni ścinają się, ale zachowują nieskazitelną biel. Smakowo dość neutralne pasują do ryby i ładnie zachowują wilgotność dania, co dla mnie osobiście jest dużym atutem, gdyż fajnie fakturowo komponują się z chrupiącymi nachos. Mamy oczywiście wybór i możemy pokusić się o nachos paprykowe, naturalne, solone czy serowe. Choć wydaje mi się, że do tego przepisu będą pasowały wszystkie prócz serowych, których mocny aromat może kłócić się z wędzoną rybą.Pastę doprawiam klasycznie solą i pieprzem z czego preferuję kolorowy pieprz ale sam czarny czy biały również będzie dobry. |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją trzynastą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
(normalny) Ładne połączenie makreli i białek, ciekawa tekstura
(wysoki) Dobry balans smaków, warto użyć kolorowego pieprzu dla aromatu
(normalny) Przepis praktyczny i szybki, dobrze sprawdzi się na Wielkanoc
(niski) Może warto ograniczyć ostrość papryczek by nie dominowały dania
Prosty przepis, łatwo zrozumieć składniki
Ładna prezentacja i czytelna instrukcja 😊
(bardzo wysoki) Interesująca koncepcja, biały kolor białek dobrze się prezentuje 🙂
Zastanawiam się nad ostrością papryczek, można ją regulować
Instrukcje przejrzyste, pomysł Olgi jest praktyczny
Przepis wydaje się prosty do zrobienia