Naleśniki z łososiem i serem
To typowy fingerfood nadający się praktycznie na każdą okazję. Naleśniki z łososiem i serem, to maślany smak ryby, delikatny ser i ostrawy szpinak zapieczony w cieście idealnie ze sobą współgrają tworząc ciekawą smakowo kompozycję. Tym razem również przygotowujemy go wcześniej, możemy poświecić czas ślimaczkom również w dzień poprzedzający imprezę, gdyż zupełnie im to nie szkodzi ani wizualnie, ani smakowo. Przechowywać oczywiście musimy ślimaczki w lodówce ale tak dzieje się z większością przystawek i przekąsek a każdym razie tych zimnych.
Naleśniki z łososiem i serem – składniki:
- ciasto naleśnikowe (mleko, woda, jajko, sól)
- świeży sparzony i pocięty szpinak lub rozmrożony szpinak z torebki
- łosoś wędzony w cienkich plasterkach
- ser biały maślany
- troszkę wasabi
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
- skórka otarta z cytryny
Naleśniki z łososiem i serem – przepis:
- Przepis jest prosty, aczkolwiek kilku stopniowy. Pierwszą część stanowi przygotowanie ciasta. Można zrobić ciasto typowe jak na naleśniki z dodatkiem rozmrożonego i zmielonego szpinaku. Musi mieć konsystencję troszkę gęściejszą no i ten piękny soczysty zielony kolor. Naleśniki smażymy na patelni, jednak staramy się, aby były dwukrotnie grubsze niż zazwyczaj. Wygodniejszym sposobem jest wylanie ciasta naleśnikowego na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i stawienie go na kilka minut do piekarnika.
- Maślany serek, drobno zmielony doprawiamy solą, pieprzem, wasabi i sokiem z cytryny. Ja bardzo lubię dodać do tej kompozycji skórkę otarta z cytryny, co dodatkowo podkreśla smak łososia.
- Na jeszcze ciepłe ciasto naleśnikowe nakładamy porcję serka, plastry łososia i zwijamy w rulon.
- Całości owijamy ciasno folią spożywczą i wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby stężało.
- Po wyjęciu odwijamy delikatnie folie i tniemy ostrym nożem na plastry, przekłuwając każdy patyczkiem do szaszłyków. Podajemy z kawałkami cytryny i sosami do łososia.
Przepis wygląda praktycznie i łatwo go przygotować dzięki wskazówkom Olgi
Przepis wygląda na dobrze przemyślany i praktyczny, chętnie wypróbuję ten pomysł
Przepis przejrzysty i praktyczny idealny na przyjęcie dziękuję Olga
Dziękuję Olgo za przepis, składniki wyglądają sensownie i prosto
Przepis wydaje się praktyczny i dobrze wytłumaczony, będę testować
Dobrze że receptura Olgi pozwala przygotować ślimaczki dzień wcześniej ułatwia to organizację
Przepis Olgi wygląda na prosty do przygotowania i praktyczny na imprezę
Przepis wydaje się prosty do wykonania w domu
Smakowo wydaje się ciekawy, zachowam przepis na przyszłe spotkania
Prosty przepis na imprezę składniki łatwo dostępne i smaczne