W moim domu rodzinnym naleśniki z mięsem były naturalnym krokiem dania następnego po rosole. Naleśniki z mięsem zapiekane czy takie zwykle odsmażane wymagają tytułowego mięsa, dlatego też do ich przygotowania mama zawsze używała mięsa wołowego, na bazie którego gotowana była zupa. Takie dwa w jednym, nic się nie marnuje. Dzwoniłam do niej z pytaniem, jak często był to kurczak, powiedziała, że generalnie rzadko. Moim zdaniem czy to kurczak, czy mięso wołowe, zależnie jakie lubisz, masz i używasz znajdzie zastosowanie w takich domowych naleśnikach. To mama i babcia nauczyły mnie, że mięso z rosołu najlepiej jest wykorzystać właśnie do pierogów, pyz, krokietów i naleśników z mięsem. Proste! Ja przez całe życie wolałam naleśniki z dżemem, serem, czekoladą ale naleśniki z mięsem nie były moimi ulubionymi, właśnie przez mięso. A ty jakie naleśniki lubisz? Dzisiaj przygotowałam dla was wpis naleśniki z mięsem zapiekane w sosie pomidorowym z serem – na bogato!
NALEŚNIKI Z MIĘSEM
NALEŚNIKI Z MIĘSEM – składniki:
- 12-16 naleśników z dowolnego przepisu -> NALEŚNIKI
- około 1200 g mięsa z rosołu
- 4 cebule
- sól i czary mielony pieprz do smaku
- 150 g żółtego serak krowiego lub w wersji bezmlecznej wege (Violife się sprawdza)
- 500 ml sosu pomidorowego własnej roboty (lub ze słoika jak wolisz)
- natka pietruszki
- olej do smażenia
NALEŚNIKI Z MIĘSEM – przepis:
- Usmaż naleśniki.
- Pokrój w kostkę cebulę i usmaż na złoto na kilku łyżkach oleju.
- Do zmielonego mięsa dodaję podsmażoną cebulę, sól i dużo mielonego pieprzu. Masę wyrabiałam po dodaniu wszystkich składników, przez 30 sekund tak mniej więcej. Powinna być dość zwarta i dawać się ugniatać. Jeśli jest za rzadka, masę trzeba przesmażyć na patelni. Jeśli za gęsta rozrzedzić delikatnie i ostrożnie łyżką lub kilkoma rosołu.
- Na ciepłych naleśnikach układam mięso i zwijam w rulon. Układam naleśniki w nasmarowanej tłuszczem blaszce do pieczenia.
- Polewam sosem pomidorowym.
- Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekam przez 30 minut, posypuję startym serem i piekę kolejne 5 minut.
- Wyjmuję naleśniki z mięsem i podaję, na tym etapie często posypuję natką pietruszki.
Dobrze opisane kroki i listy składników Olga podała kilka wskazówek
Ten przepis Olgi jest jasny i praktyczny, chętnie wypróbuję w domu
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, uwielbiam takie domowe rozwiązania
Minęło mi wiele lat od domowych naleśników z mięsem, opis przydatny 🙂
Ciekawy pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, spróbuję wkrótce, dziękuję Olgo
Podane temperatury i czasy pieczenia są pomocne przy planowaniu przygotowania posiłku
Opis kroków jest czytelny, rozważę inną ilość sera przy zapiekaniu naleśników
Przepis przypomina rodzinne wykorzystanie resztek mięsa, nie jestem pewna wyboru najlepszego mięsa do tego
Olga podała dokładne proporcje i opis, wypróbuję przepis w weekend
Czy dodatek natki pietruszki znacząco wpływa na smak potrawy, przetestuję tę wersję