Rolki z cukinii i łososia

Ach, to taka mini wariacja na temat sushi. Nie każdy może przepadać za klasycznym sushi, więc tym razem proponuje kolorową odmianę „niby sushi” Jeszcze troszkę i powstanie mi nazwa własna potrawy nibysushi :)

W każdym razie takie piękne fingerfoody możemy wykonać praktycznie z każdego warzywa i serwować na zimno podczas imprez nie tylko domowych, ale i bardziej oficjalnych. Są ładne, smaczne, wygodne i kolorowe. Mają w sobie to wszystko, co sprawia, że szybko z talerzy znikają. Wcześniej przedstawiałam już tego typu fingerfood. Tym razem moja wariacja obejmuje cukinię, łososia wędzonego i ogórka zielonego powszechnie zwanego na straganach wężem.

Rolki z cukinii i łososia – składniki:

• łosoś wędzony w kawałku
• ogórek waż
• cukinia zielona
• troszkę oleju sezamowego
• ziarna sezamu czarnego i złotego

Rolki z cukinii i łososia – przepis:

1. Przygotowanie jest banalnie proste. Cukinię wraz ze skórka tniemy na cienkie paski, najlepiej posłużyć się skrobaczką do warzyw.
2. Takie paseczki obgotowujemy kilka sekund lub smażymy na patelni gilowej, aby powstał wzór. Średnio zajmuje to do 10 sekund na stronę. Ja smażę tylko z jednej strony, wtedy cukinie pozostaje jędrna i nie jest zbytnio szklista.
3. Łososia tnę na słupki, tak sam ogórka.
4. Rybę wraz z ogórkiem zawijam w pasek cukinii.
5. Posypuję sezamem, skrapiam olejem sezamowym i układam na talerzach. Podaję w temperaturze pokojowej.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram